Jordi Cruz revela el truco clave para que las galletas siempre estén crujientes: "Como recién abiertas"

Si tuviéramos que elaborar una lista con los chefs más influyentes del panorama nacional, y posiblemente también internacional, el nombre de Jordi Cruz debería estar incluido. Además, el cocinero catalán explora desde hace ya tiempo el formato de dar trucos o recomendaciones que todos podemos llevar a cabo para perfeccionar algunas recetas en casa.

En uno de sus vídeos más recientes compartidos en su perfil oficial de TikTok, el chef daba un truco muy sencillo, pero que muy poca gente conoce, para conseguir que las galletas que tenemos guardadas en casa nos duren mucho más tiempo crujientes. Se trata de un truco poco intuitivo, pero funcional y fácil de ejecutar. Tan solo necesitamos un trozo de pan.

"¿Quieres que tus galletas se mantengan crujientes durante más tiempo? Hay un truco muy sencillo que puedes poner en práctica en casa. Guarda las galletas en un recipiente hermético y coloca un pequeño trozo de pan en la parte superior, sin que tenga que estar en contacto directo con ellas", explicaba Cruz.

"El pan absorberá parte de la humedad del interior del recipiente y ayudará a que las galletas conserven mejor su textura crujiente. Un gesto muy sencillo para evitar que las galletas se ablanden y disfrutarlas como recién abiertas", zanjaba el juez de 'Masterchef' en la descripción de la publicación de redes sociales.

Y así lo explicaba también en el mismo vídeo de TikTok. "Madre mía, qué disgusto cuando te apetece una galletita bien crujiente, abres el bote y está 'blandurria'. ¿Quieres el truco más sencillo del mundo para que eso no te vuelva a pasar? Un trocito de pan. Lo pones encima de las galletitas, del frasco, donde va a entrar el aire y la humedad", recomendaba el chef.

"Y cierras. Y van a durar así 'crujientitas' un montón de tiempo. ¿Por qué pasa eso? Porque el pan absorbe mucho antes la humedad que la galleta. Y siempre va a ser la receptora de la humedad en el bote. Y las galletas te van a durar un montón súper crujientes", zanjaba Jordi Cruz en el vídeo compartido hace tan solo unos días en TikTok.