Entre tradición e innovación: así sobreviven los postres peruanos de antaño

Hay sabores que sobreviven al paso del tiempo y otros que corren el riesgo de quedarse únicamente en el recuerdo. Los picarones, el arroz con leche, el queso helado o el turrón de Doña Pepa continúan formando parte de la gastronomía peruana, pero otras preparaciones tradicionales tienen hoy una presencia mucho menor en dulcerías y pastelerías.

Conforme a los criterios de

Tipo de trabajo:

NoticiasInformación basada en hechos y verificada de primera mano por el reportero, o reportada y verificada por fuentes expertas.