Россиянам рассказали о правилах хранения икры

Роскачество: Сроки хранения икры зависят от того, закрыта банка или уже вскрыта

Единого норматива, который делил бы упаковку икры на разрешенную и запрещенную, нет — все зависит от того, закрыта банка или уже вскрыта, рассказали в пресс-службе Роскачества. Своими советами специалисты поделились в беседе с «Лентой.ру».

Эксперты разъяснили, что для заводской герметичной упаковки подходят и жестяные, и стеклянные банки, и пластиковая тара, но сроки хранения различаются. В холодильнике при температуре от +2 до +6 °C икра в жестяной или стеклянной банке хранится один-два месяца, а в пластиковой — не более месяца, указали специалисты.

«После вскрытия в жестяной банке икру оставлять не стоит: металл окисляется, и продукт может приобрести посторонний привкус. Ее следует переложить в чистую сухую стеклянную или керамическую емкость с плотной крышкой и съесть за два-три дня. Отдельную посуду под икру искать не нужно: требования к ней одинаковые — подойдет любая стеклянная или керамическая емкость с плотной крышкой», — рассказали в Роскачестве.

Эксперты также подчеркнули, что значение играет не материал посуды, а условия хранения и сроки, которые производитель указывает на маркировке.

Ранее некоторых россиян предупредили об опасности красной икры. Врач-терапевт, ассистент Департамента клинической медицины Школы медицины и наук о жизни Дальневосточного федерального университета Анна Фургал также дала совет по приготовлению закусок с этим продуктом.