健康網》別一口氣吃6顆蛋黃酥！醫建議留意腸胃與心血管

根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定，已於網站首頁或各該限制級網頁，依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw

家醫科醫師陳爰邑聽聞有人「一口氣吃了6顆蛋黃酥！」有感而發，建議蛋黃酥一次最多吃1顆。示意圖。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕家醫科醫師陳爰邑在臉書粉專「家醫科醫師x2．健康和日常都有意思」表示，中秋節美食當前，難免會多吃一點，不過短時間內攝取太多高油、高糖的食物，身體有時會吃不消。陳爰邑提醒以下幾個狀況，稍微留意一下：

一、腸胃容易鬧脾氣

●胃食道逆流： 蛋黃酥的酥皮加上烤肉的油脂，會讓胃排空的時間變長；搭配甜膩的紅豆餡容易刺激胃酸分泌，可能會讓人覺得胸悶或是頻繁打嗝。

●脹氣與消化不良： 一下子吃進太多肉類和油脂，會增加消化系統的負擔。食物停留在腸胃的時間變長就容易產氣，讓肚子覺得緊繃脹痛。

●便秘或腹瀉： 吃烤肉如果忘了搭配蔬菜，纖維太少很容易便秘；另外也要留意食材有沒有烤熟、生熟食有沒有分開，以免引起急性腸胃炎。

二、發炎反應與心血管負擔

●皮膚容易長痘痘：攝取過量糖分與高溫炭烤產生的「糖化終產物（AGEs）」，容易引發身體的發炎反應，刺激皮脂腺分泌，刺激痤瘡（痘痘）粉刺產生。

●血脂的波動：一顆鹹蛋黃大約含200-250毫克以上膽固醇（依蛋黃大小而定），加上酥皮的油脂，如果本身有三高（高血壓、血脂、血糖）的朋友，攝取太多容易增加心血管的負擔。

陳爰邑聽聞有人「一口氣吃了6顆蛋黃酥！」對此陳爰邑建議，蛋黃酥一次最多吃1顆，如果能切半和家人分享會更好！烤肉時，也不妨多利用天然辛香料來取代厚重的烤肉醬。

陳爰邑提醒，過節享受美食是件幸福的事，只要稍微拿捏份量，把烤網上的一部分肉片換成茭白筍或青椒，飯後再多喝點白開水來補充水分、幫助腸胃蠕動與代謝廢物排出，就能讓身體在過節後依然保持舒適自在！