誰能啃得雞》統一為何想接肯德基 原來是生活產業「偏食」
統一集團近年來加速全通路布局，打造涵蓋食衣住行育樂的「生活產業」生態圈。（記者楊雅民攝）
〔記者高嘉和/綜合報導〕市場近來屢傳出統一集團有意接手怡和控股旗下肯德基、必勝客等餐飲事業特許經營權；近來路透更報導，雙方可望在今年底前達成協議。統一集團近年來加速全通路布局，打造涵蓋食衣住行育樂的「生活產業」生態圈；但從最新財報來看，統一目前布局明顯「偏食」，最缺乏「連鎖餐飲」最關鍵的一塊拼圖。
根據集團兩大支柱的統一企業與統一超商最新公布前3季合併財報，烤雞速食品牌的「21風味館」雖獲利、但僅1505萬元，「酷聖石冰淇淋」、「統一多拿滋」持續認列虧損；顯示統一集團雖擁有強大生鮮與常溫物流體系的統昶與捷盟行銷，及食品原物料供應鏈的大統益，卻是有點「英雄難伸拳腳」。
近來傳出統一集團正與怡和控股進行深度談判，極有機會拿下台灣、港澳及東南亞等地的肯德基與必勝客特許經營權；集團主管坦言，對於統一而言，這不僅是財務投資，更是補齊龐大「生活產業」版圖的最後一塊拼圖。
統一集團最主要兩具獲利引擎，第一具是中國食品飲料製造的統一中控，今年前三季淨利達99.28億元；另一具是台灣的零售通路霸主的統一超商，前三季淨利達92.92億元。但在餐飲經營方面，除營運星巴克的「悠旅生活事業」，今年前三季貢獻4.85億元淨利，其餘自營或代理餐飲品牌，「成效差強人意」。
依據統一超商財報附表揭露，100%持股的烤雞速食品牌「二十一世紀生活事業（21風味館）」，在全台雖有一定知名度，但2026年前三季稅後淨利僅1505萬元，還無法達到規模經濟；主攻甜點與冰品市場的次品牌更是陷入虧損泥淖，100%持股的「酷聖石冰淇淋（Cold Stone）」前三季稅後淨損達2367萬元，持股50%的「統一多拿滋（Mister Donut）」也虧損300萬元。
最新財報也顯示，統一集團擁有全台最強大生鮮物流的統昶行銷、常溫物流的捷盟行銷，還有食品原物料供應鏈，例如大統益今年前三季淨利達12.84億元，但卻缺乏下游連鎖餐飲品牌來消化這些上游資源。
該主管分析，統一若能順利接手，不僅能躍升為跨國大型連鎖速食營運商，更能將自身的麵粉、油脂、肉品供應鏈，還有OPENPOINT會員與愛金卡（icash）數位支付生態圈，順利接軌至這上千家門市。
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