قیمت آرد صنعتی بیش از ۲برابر شد؛ نرخ نان‌های حجیم بالا رفت
قیمت آرد مورد استفاده در تولید نان‌های صنعتی و حجیم، پس از افزایش نرخ گندم، از ۳۰ هزار و ۲۰۰ تومان به حدود ۷۸ هزار و ۷۰۰ تومان رسیده است. هم‌زمان، اتحادیه صنف نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم تهران نرخ‌های تازه‌ای برای شماری از این نان‌ها اعلام کرده است؛ بر اساس این نرخنامه، باگت فرانسوی ۹۰ هزار تومان و نیم‌باگت و نان همبرگری هرکدام ۴۵ هزار تومان قیمت دارند.
محمدجواد کرمی، رییس کارگروه آرد و نان، گفت نرخ گندم با تصمیم ستاد تنظیم بازار از ۲۳ هزار و ۸۶۰ تومان به ۶۰ هزار تومان افزایش یافته است. به گفته او، در پی این تغییر، قیمت هر کیلو آرد نیز از ۳۰ هزار و ۲۰۰ تومان به حدود ۷۸ هزار و ۷۰۰ تومان رسیده و با احتساب هزینه حمل‌ونقل، قیمت تمام‌شده آن برای تولیدکنندگان به حدود ۸۰ هزار تومان می‌رسد.
کرمی افزایش قیمت نهاده‌ها را عامل بالا رفتن قیمت نان‌های حجیم و صنعتی دانست و گفت تولیدکنندگان این بخش با فشار هزینه‌ها روبه‌رو شده‌اند. او افزود این افزایش در نهایت هزینه خرید نان را برای مصرف‌کنندگان بالا می‌برد.
اتحادیه صنف نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم تهران نیز در جدول قیمتی خود، نرخ هر عدد مینی‌هات‌داگ را ۲۰ هزار تومان، نیم‌باگت فرانسوی ساده و نان همبرگری را ۴۵ هزار تومان، باگت معمولی را ۷۰ هزار تومان و باگت فرانسوی و بربری فرانسوی را ۹۰ هزار تومان اعلام کرده است. قیمت نان شیرمال ۱۸۰ هزار تومان، نان فطیر ۱۷۰ هزار تومان، نان تست بزرگ ۲۲۰ هزار تومان و نان تست کوچک ۱۸۰ هزار تومان تعیین شده است.
در این جدول تأکید شده که قیمت‌ها هزینه بسته‌بندی را شامل نمی‌شوند و هزینه افزودنی‌هایی مانند کنجد و تخمه جداگانه محاسبه می‌شود. نرخ سایر محصولات نیز بر اساس عرضه و تقاضا تعیین خواهد شد.
کرمی همچنین خواستار بازنگری در شیوه قیمت‌گذاری آرد و نان شد. او گفت اختلاف نرخ گندم مورد استفاده در نانوایی‌های سنتی و واحدهای صنعتی، رقابت را برای تولیدکنندگان نان حجیم دشوار کرده است. به گفته او، افزایش هزینه‌های تولید می‌تواند به اختلال در فعالیت این واحدها و گران‌تر شدن محصولات آردی، از جمله ماکارونی، منجر شود.
کرمی گفته است قیمت نان‌های سنتی و صنعتی از ساختارهای متفاوتی پیروی می‌کند و افزایش نرخ گندم اثر مستقیمی بر هزینه تولید نان‌های حجیم داشته است. او پیش‌تر خواستار نزدیک‌تر شدن مبنای قیمت‌گذاری این دو بخش شده و هشدار داده بود ادامه این شکاف می‌تواند فشار هزینه را به تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان منتقل کند.
KioskNews shows a cleaned-up reading view extracted from the publisher’s page — the original always lives on their site, not ours.