Nobel a Henri Kagan e Kenso Soai: la scoperta che getta la luce su un enigma della chimica
Un Nobel per spiegare un enigma della chimica al centro. Il fatto che alcune molecole possano esistere in due forme speculari, ma negli organismi vivente se ne trova quasi sempre una sola. Una simmetria sulla quale per anni i chimici si sono interrogati e su cui il lavoro del francese Henri Kagan e del giapponese Kenso Soari getta luce.
Un po’ come le nostre mani, destra e sinistra, uguali ma non sovrapponibili.
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