健康網》40歲後別只顧少吃 專家曝缺1物代謝變慢更顯老

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營養師王郁菁表示，40歲後若為控制體重長期節食或以蔬菜為主，反而可能忽略身體重要的1種核心營養，導致「越減越老、越瘦越虛」；情境照。（圖取自shutterstock）

〔健康頻道／綜合報導〕40歲後想維持身材，光靠少吃、飲食清淡未必是好方法。營養師王郁菁表示，這個階段若為了控制體重，長期採取節食或以蔬菜為主的飲食，反而可能忽略身體重要的核心營養來源蛋白質，不僅影響肌肉量、代謝與體力，代謝也會變得更慢，甚至讓膠原蛋白快速流失，演變成「越減越老、越瘦越虛」。她提醒，年過40的女性更應重視每餐蛋白質攝取，並從豆、魚、蛋、肉等多元食物補充。

40+女性補蛋白質6大關鍵

王郁菁於臉書粉專「郁菁營養師」發文指出，許多人在40歲這個階段為了維持身材，會採取過於清淡的節食或只吃蔬菜餐，卻忽略人體最核心的建築材料蛋白質，不只影響代謝，可能還會導致膠原蛋白流失。她提醒，蛋白質對於身體具有以下6項重要性，不可或缺：