健康網》營養師推6大烤肉A＋B 不用在放縱與忌口兩難

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營養師徐慈家認為過節可以吃最愛的烤肉，不一定要在「完全忌口」和「放縱到底」之間二選一。（資料照、記者張軒哲攝）

〔健康頻道／綜合報導〕中秋連假，烤肉、月餅、柚子吃了不少，對不對？營養師徐慈家在臉書粉專「徐慈家營養師Sherry」表示，過節當然要開心吃，但不一定要在「完全忌口」和「放縱到底」之間二選一。

徐慈家整理6組「A＋B」搭配，目的是增加蔬果、蛋白質與好油脂，也讓口感更清爽、少一點負擔。

烤肉片＋韓式泡菜：泡菜的酸辣與爽脆，可以平衡烤肉的油膩感。不過泡菜的鈉含量較高，搭配一小碟提味就好，不必一次吃太多。

烤蛤蜊＋絲瓜：蛤蜊提供蛋白質及多種礦物質，絲瓜則能增加蔬菜與水分。兩者一起烤，天然鮮味就很足，不必再淋太多烤肉醬。

香腸＋蒜頭：一口香腸、一口蒜，香氣真的很搭！不過慈家還是要提醒，蒜頭不能抵銷香腸的油脂與鈉，香腸適量吃、與家人分著享用更剛好。