健康網》免打針！ 「窮人版猛健樂」爆紅 營養師點名3地雷別踩

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營養師邱世昕指出，「窮人版猛健樂」的確是一道不錯的減脂餐，但它不是猛健樂，並提醒食用時，別忽略鈉含量易爆表等3地雷；示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕近期社群瘋傳一款「窮人版猛健樂」食譜，只要將水煮鮪魚罐頭、小黃瓜、水煮蛋、無糖優格拌勻，再用大片海苔包著吃，號稱高蛋白、超有飽足感，且能模擬瘦瘦針的效果。營養師邱世昕指出，它的確是一道不錯的減脂餐，但不是猛健樂。提醒食用時別忽略鈉含量易爆表等3地雷，並強調期待它能像藥一樣達到減重效果，可能會帶來失望。

邱世昕於臉書粉專發文說明，腸道本來就會自己製造「迷你猛健樂」，至於藥物猛健樂（Tirzepatide）的作用，其實就是模擬腸道在進食後分泌GLP-1等荷爾蒙。這些荷爾蒙會告訴大腦「吃飽囉，可以停了」，而蛋白質就是刺激這些飽足荷爾蒙的好幫手之一。

5種食材提供營養大解析

因此，邱世昕表示，這份食譜的邏輯其實有根據的。水煮鮪魚熱量低且蛋白質高，水煮蛋是優質蛋白質，無糖優格能補充蛋白與鈣質，小黃瓜富含水分、熱量低，增加體積與脆口感，使用海苔動手包著吃，則能增加咀嚼、放慢進食速度，讓大腦有時間接收飽足訊號。

高蛋白增飽足 不等於是藥

不過，邱世昕進一步解釋，食譜內容雖提供高蛋白、低熱量、體積大組合，效果仍與藥物差很多。他指出，猛健樂大型臨床試驗追蹤72週，最高劑量組平均減重約20.9%，安慰劑組約3.1%。至於高蛋白研究，則是將蛋白質從總熱量的15%提高到30%，受試者在未被限制熱量下，每天自然少吃約441大卡，12週後體重下降約4.9公斤，顯示高蛋白飲食確實讓人比較不餓。不過，該研究受試者僅19人，效果是「比較容易做到」，而非「不用努力就能瘦」。

「窮人版猛健樂」3大陷阱

此外，邱世昕提醒，食用「窮人版猛健樂」時，須注意以下3件事：

●鈉容易爆表：鮪魚罐頭、海苔、調味料都可能帶鹽分，食用前須檢視產品標示，醬油、沙拉醬別再大量加，患有高血壓、腎臟疾病的人，攝取也要特別小心。

●鮪魚不要天天吃：孕婦、備孕或哺乳者食用要更保守，建議可以和鯖魚、鮭魚等輪流吃。

●這是一餐，並非整個減肥計畫：只吃這道菜，很容易缺少全穀雜糧的纖維和能量，容易暴食或吃膩。真正有效的減重方式是，蛋白質、蔬菜吃足夠、主食吃對份量、肌力訓練、睡眠等因素一起促成，並持之以恆。