灣仔有食肆海南雞飯樣本檢出沙門氏菌 食安中心指示停售

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灣仔有食肆的海南雞飯樣本被檢出含致病原沙門氏菌。

食物安全中心表示，檢測結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。

中心已即時派員到有關食肆調查，並已知會有關食肆違規事項，食肆已按中心指示停售和棄置相關食品。中心已向食肆負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求食肆根據中心指示改善食物烹調流程及進行徹底清潔和消毒。