Addio a Nonna Silvi, la cuoca toscana diventata star dei social

Dalla cucina del forno di famiglia alla ribalta internazionale, fino ai fornelli della famiglia reale del Qatar e al riconoscimento di Forbes. Silvana Bini si è spenta nella sua abitazione di Montespertoli Firenze a 85 anni. 

Conosciuta come Nonna Silvi, la cuoca toscana è diventata un fenomeno del web grazie ai suoi video di cucina, conquistando milioni di followers. Nel 2006, con l'apertura del Forno Martini a Castelfiorentino da parte del figlio Marco, aveva iniziato a occuparsi quotidianamente della preparazione di prodotti dolci e salati. La svolta era arrivata nell'ottobre 2022, quando il nipote Gabriele aveva cominciato a riprenderla con il telefono, pubblicando sui social alcuni video diventati rapidamente virali. 

Il pubblico era stato conquistato non soltanto dalle sue ricette della tradizione, ma soprattutto dal carattere spontaneo, dall'ironia e dal modo schietto con cui raccontava la cucina davanti alla telecamera. Da quel momento la popolarità di Nonna Silvi è cresciuta rapidamente, superando i confini nazionali. Nel novembre 2023 era uscito il suo primo libro, "Le ricette di una vita", pubblicato da De Agostini. Nello stesso anno aveva ricevuto l'Italian Excellence Award ed era stata indicata da TasteAtlas come Food Hero. Nel 2024 la sua attività si era ulteriormente sviluppata con la nascita della Nonna Silvi Srl Società Benefit. Ad agosto dello stesso anno era arrivato uno degli appuntamenti più prestigiosi della sua carriera: l'invito a Doha da parte dell'emiro del Qatar. In quell'occasione aveva preparato alcuni piatti simbolo della tradizione italiana, tra cui ragù, lasagne e brasato, per la famiglia Al-Thani. Il successo aveva raggiunto anche il pubblico tedesco, con la pubblicazione nel 2024 di un secondo volume dedicato alla cucina italiana, "Nonnas italienische Kche". Nel 2025 era arrivato un altro importante riconoscimento, il premio Creator dell'Anno ai TikTok Awards. L'ultimo riconoscimento risale allo scorso 15 ottobre, quando Forbes Italia le aveva assegnato il premio nella categoria Food dei Top Creators Awards 2026. I suoi profili social contavano 4,3 milioni di follower su Instagram, 2,1 milioni su TikTok e oltre un milione su Facebook.