立冬，寒氣增》天冷多吃又少動 醫揭「這樣做」養胃、顧腸道

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板橋王威堯內科診所院長、內科醫師王威堯指出，冬季養生應在保暖、營養等4件事之間維持平衡，才能養胃顧腸道；示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕今（7）日迎來立冬，不少人可能開始進補。板橋王威堯內科診所院長、內科醫師王威堯指出，人體面對寒冷時，確實需要透過代謝系統等維持體溫。不過，營養充足的健康成人不需因立冬，刻意增加大量油脂或高熱量食物。若長期吃多動少，可能造成體重增加、血脂異常與代謝負擔。提醒養生不是吃越補越好，在保暖、消化、營養攝取與代謝健康之間維持平衡，才能養胃顧腸道。

王威堯表示，當環境溫度下降，人體會透過大腦下視丘、自律神經與代謝系統共同維持核心體溫。交感神經會促使周邊血管收縮，減少皮膚散熱；若寒冷刺激持續，也可能透過肌肉顫抖及非顫抖性產熱等方式增加熱量產生。不過，這些生理反應不代表每個人在冬季都需要增加食物攝取。對多數生活在室內、具有適當保暖條件且活動量沒有明顯增加的人而言，冬季能量需求不一定比其他季節更高。

缺乏蔬果、全榖 腸道發酵原料缺

王威堯進一步指出，立冬養生不能只看身體有沒有暖起來，更應注意飲食是否符合實際營養需求。尤其肥胖、糖尿病、脂肪肝及心血管疾病患者，過量進補可能帶來的代謝風險，往往比短暫暖身效果更值得關注。另，冬季飲食若長期偏向肉類、油脂與精緻澱粉，卻缺乏蔬菜、水果、豆類及全穀類，也可能減少部分腸道菌可利用的發酵原料，進而影響菌相組成與代謝活動。

養胃飲食須均衡 避免高油、高熱量

王威堯表示，薑母鴨、麻油雞及羊肉爐等料理能提供蛋白質與部分營養素，但烹調方式與食用份量往往決定對於健康的影響。攝取時，建議選擇瘦肉、去除多餘油脂、減少酒精與加工火鍋料，並搭配足夠蔬菜，以免增加腸胃負擔。此外，山藥、黑豆、南瓜及菇類也可納入冬季飲食，溫和又能顧腸道，營養攝取也更均衡。不過，提醒糖尿病、慢性腎臟病患者應依個別營養建議調整。

天冷別停運動 規律睡眠維持健康

除了飲食，王威堯強調，天氣轉冷後不應完全停止運動。適度散步、伸展或做室內運動，有助維持肌肉功能、心血管健康及正常腸胃蠕動。年長者及慢性病患者應注意保暖，避免在寒冷環境下突然進行高強度運動。另，冬季日照逐漸縮短，白天應適度接觸自然光、固定起床時間，並避免睡前過量進食與飲酒，維持睡眠充足且規律。

王威堯總結，真正的冬季養生不是補得越多越好，而是透過飲食溫和均衡、作息規律、適當保暖、適度活動，維持神經、循環、腸道與代謝系統的正常運作，讓才能讓身體維持穩定，從容迎接冬季。