健康網》每天喝茶有助護心！ 研究追蹤49萬人揭「最佳杯數」

根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定，已於網站首頁或各該限制級網頁，依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw

研究追蹤近49萬名成人長達9年發現，食農專家韋恩表示，規律喝茶者可能與較低的心血管、腦血管疾病風險有關，同時要留意別喝太燙；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕你愛喝茶嗎？喝茶可能與較低的心血管疾病風險有關！一項研究追蹤將近49萬名成人長達9年發現，規律喝茶的人，心血管、腦血管、肺心病和周邊動脈疾病加起來的風險低了11%，研究分析心血管疾病，風險最低的落在每天6到8杯。

民眾又該如何喝茶才健康？食農專家韋恩於臉書發文分享，研究分析心血管疾病，風險最低的落在每天6到8杯。茶怎麼泡也有差，因為茶泡得越濃並沒有越好，中等濃度的風險最低。種類方面，喝紅茶的人風險比較低，這個結果比綠茶更穩定。

喝茶最好別太燙

韋恩表示，目前這只是觀察研究，只看得出喝茶的人風險比較低，可能與喝茶的人生活型態也有關係，因為風險最低的人，是同時規律喝茶、不抽菸、運動量又高的人。

同時也有不少民眾平日愛喝綠茶，韋恩在網站上提醒，綠茶因為含有豐富的多酚以及兒茶素，有很強的抗氧化力，對多種癌症都有預防的作用。綠茶喝對了可預防食道癌，一旦綠茶喝錯了方式，反倒有可能使得到食道癌的機會提高了5倍。喝綠茶的錯誤方式就是喝太燙，太燙指的就是超過攝氏65度。

他接著提及，太高的溫度會刺激口腔以及食道的黏膜，促進癌細胞的增生。尤其是平常就有在抽煙喝酒的人，更會大幅提高得到食道癌的機會。尤其，世界衛生組織（WHO）將超過攝氏65度的熱飲定為食道癌可能的致癌因子，屬於第2A類致癌物（可能致癌物）。

韋恩建議，綠茶泡好請多等１分鐘，綠茶富含茶多酚、兒茶素、維生素C等抗氧化成分，如果用高溫的水泡茶會降低其抗氧化力，最好的方式是用80度的水進行沖泡，這樣泡出來的茶很快就或降到65度C，既不會刺激食道，又可保留較多的抗氧化成分。