Quincho, Komah e Lena estarão em festival gastronômico da Folha

São Paulo Um prato da cozinha coreana convive de maneira festiva com outro de raízes mineiras na cena gastronômica paulistana. Uma receita vegetariana descolada dá um toque ao conjunto. A diversidade que pulsa em São Paulo tem papel central no Folha Gourmet Festival, que acontece nos dias 7 e 8 e 14 e 15 de novembro no parque Villa-Lobos.

O primeiro festival gastronômico da Folha na capital vai reunir, em um único espaço, 20 bares e restaurantes que estão entre os melhores de São Paulo. Ingressos (R$ 50, inteira; R$ 25, meia) estão à venda na plataforma Sympla. Quem garantir a entrada agora, aproveita oferta de dois tíquetes pelo preço de um, disponível por tempo limitado.

Estarão na programação do evento o coreano Komah e o Lena, aberto em Pinheiros pelo mineiro Mário Santiago, além do Quincho, conhecido pelo trabalho de dar mais protagonismo aos vegetais de forma cativante.

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Pioneiro na Barra Funda, a efervescente região que vem redesenhando possibilidades da cidade, o Komah ocupa um importante lugar quando se fala dessa cozinha asiática em São Paulo.

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Depois da comida coreana moderna despontar no mundo, foi com a ajuda do Komah que ela ganhou popularidade fora do radar de foodies e especialistas na capital paulista. Seu cardápio oferece releitura contemporânea e acessível da Coreia do Sul —em que brilham ingredientes como o kimchi, conserva fermentada e apimentada feita com acelga ou outras hortaliças.

Marcando a diversidade gastronômica de São Paulo, essa conserva também aparece no Lena, que abriu há cerca de um ano. Em uma casa moderninha e aconchegante, o chef Mário Santiago oferece uma vibrante releitura da cozinha mineira, que pode ser vista em pratos como a broa com kimchi de ora-pro-nóbis e frango desfiado.

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Originalidade também é marca do Quincho, que levou seis vezes a categoria de vegetariano no especial O Melhor de São Paulo Gastronomia. Recentemente, a chef Mari Sciotti anunciou que o restaurante fecha as portas —mas continua servindo em eventos a gastronomia que fez história ao mostrar inventividade sem depender de produtos de origem animal.

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O Folha Gourmet Festival tem curadoria feita por Marília Miragaia, editora do Guia Folha + Comida, com apoio da produtora de conteúdo Andrea Schwarz, também responsável por uma feira de produtores artesanais no evento.

Casas como Dalva e Dito, de Alex Atala, Ici Bistrô, eleito melhor restaurante francês por 13 vezes, e Aiô, melhor asiático de 2026, também fazem parte do evento. Integram a seleção o LosDos, melhor restaurante bom e barato, dedicado à cozinha mexicana com toques brasileiros, e o Bar do Luiz Fernandes.

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Debates sobre gastronomia fazem parte do festival, que ainda terá programação musical reforçada, espaço de vinho e de cerveja, área kids e para piqueniques.

Folha Gourmet Festival
Parque Villa-Lobos- av. Professor Fonseca Rodrigues, 1.025, Alto de Pinheiros, região oeste. @folhagourmetfestival. Dias 7 e 8 e 14 e 15. Sáb., das 12h às 22h. Dom., das 12h às 20h. Ingr.: a partir de R$ 50 (inteira) em Sympla