名物どら焼き、市役所食堂で「復活」 静岡市〔地域〕
どら焼きの生地を焼く従業員(左)と見守る森広良さん=11日午前、静岡市
静岡市民に愛され、惜しまれつつ2月に閉店したどら焼き店「河内屋」(同市葵区)のどら焼きが11日、同市役所の食堂で販売を再開した。店主の高齢を理由に閉店したが、弁当・総菜チェーン「天神屋」(同市駿河区)が事業を引き継いだ。初日には開店前から長い列ができ、開店時には大きな拍手が上がった。
再開に先立ち、従業員は河内屋の元店主、森広良さん(75)に弟子入り。森さんが培ってきた技術を約8カ月かけて学んだ。食堂で購入した女性は「前と変わらないおいしさ。駅からのアクセスも良く、また来たい」と笑顔で語った。
販売時間は市役所開庁日の午前11時~午後3時。森さんは「自分の味を受け継いでもらえてうれしい。これからも見守っていきたい」と話した。
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