IA muda forma como as pessoas escolhem o que comer, sugere nova pesquisa

Os norte-americanos estão perguntando com frequência à inteligência artificial o que comer como lanche, de acordo com uma nova pesquisa da Conagra Brands, companhia americana que detém diversas marcas de alimentos.

Segundo a fabricante dos palitos de carne Slim Jim, a mudança está ajudando a impulsionar a demanda por alimentos com maior teor de proteína, sabores marcantes e produtos adaptados a objetivos específicos de saúde.

Entenda como isso acontece

Impulsionados em parte pelo rápido crescimento dos medicamentos para emagrecimento e pela iniciativa da Casa Branca “Make America Healthy Again”, os consumidores estão buscando opções alimentares saudáveis mais do que nunca, segundo a empresa.

A Conagra trabalhou junto com a empresa de pesquisa Circana para analisar mais de 53 milhões de transações de compras, abrangendo 17 mil produtos no setor de lanches dos EUA. O setor gera US$198,2 bilhões (R$ 1 trilhão) em vendas no varejo anuais e está crescendo cerca de 1,4 vez mais rápido do que o mercado alimentício em geral.

Houve mais mudanças na forma como os norte-americanos se alimentam e compram alimentos nos seis anos desde o início da pandemia da Covid-19 do que nos 50 anos anteriores, afirmou Bob Nolan, vice-presidente sênior de ciência do crescimento da Conagra.

“Os lanches estão desempenhando um papel cada vez maior e mais pessoal na vida dos consumidores, seja para quem busca um reforço de proteína, energia duradoura ou um momento de prazer reconfortante”, disse Nolan nesta quarta-feira (23).

As tendências de saúde são apenas parte da história. a Conagra afirma que os consumidores mais jovens, especialmente a Geração Z, estão impulsionando a demanda por sabores mais ousados, desde combinações doces e picantes até lanches azedos e salgados.

Os consumidores também estão analisando os ingredientes com mais atenção e, cada vez mais, utilizando ferramentas de IA para orientar suas decisões de compra, afirmou a Conagra. Em vez de procurar um produto específico, os consumidores estão buscando lanches que atendam a necessidades específicas, como maior teor de proteína ou fibra.

“É por isso que algumas das categorias tradicionais têm enfrentado dificuldades”, disse Nolan, observando que biscoitos e lanches salgados têm enfrentado dificuldades.

“O surgimento desses lanches mais ricos em nutrientes e o hábito de fazer lanches com um propósito específico começaram a crescer e a se acelerar de verdade”, disse Nolan.