Investigadores querem prever potencial produtivo de videiras

Um estudo liderado por investigadores da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto e do instituto INESC validou um método para prever, meses antes da vindima, o potencial produtivo das videiras.

Segundo uma nota esta terça-feira enviada à Lusa, o projeto assenta num método que consiste “no abrolhamento forçado de gomos dormentes, submetidos a condições ambientais controladas que estimulam o desenvolvimento e permitem avaliar o número de inflorescências (cachos de flores) que poderão originar”.

Testaram a metodologia entre 2023 e 2025, na Região Demarcada do Dão, em cerca de duas centenas de videiras, das castas Jaen e Alfrocheiro, e depois compararam as estimativas obtidas em laboratório — comprovaram, assim, que “em 90% dos casos a diferença não ultrapassou os dois cachos de flores por videira”.

A consistência dos resultados ao longo de três campanhas vitícolas, e com diferentes castas, dá robustez ao trabalho, que Mário Cunha, docente na FCUP e no INESC TEC (Instituto de Engenharia de Sistemas e Computadores, Tecnologia e Ciência), destaca, citado em comunicado, pela capacidade de “antecipação”.

Esta previsão do número de inflorescências não garante uma estimativa exata da produção final, que também depende da meteorologia e de outros processos, mas o trabalho abre caminho a mais ferramentas que apoiem os produtores face à variabilidade que as alterações climáticas vieram trazer ao setor.

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“Conseguimos obter, ainda durante o inverno, informação quantitativa sobre uma componente decisiva do potencial produtivo da videira. Esta capacidade de antecipação permite apoiar, num contexto de crescente variabilidade climática, decisões agronómicas e económicas que, de outro modo, seriam tomadas com informação limitada”, explicou.

Segundo o docente universitário, os resultados permitiram também desenvolver um sensor ótico, denominado BudScan, que está em fase de proteção de propriedade intelectual e foi desenhado “para avaliar a fertilidade dos gomos diretamente na vinha, de forma não destrutiva”. Os resultados foram publicados na revista científica OENO One, em outubro.

O estudo juntou Mário Cunha e Germano Moreira a Filipe Neves dos Santos, todos do INESC TEC, a outros profissionais, como Cláudia Cruz e Vanda Pedroso, do Centro de Estudos Vitivinícolas do Dão, e Pedro Rodrigues (Centro de Estudos de Recursos Naturais, Ambiente e Sociedade).

O consórcio de investigação inclui várias entidades no projeto Wine4Cast, que a FCUP lidera e que integra também várias outras entidades e empresas do setor.