健康網》蛋白質吃夠肌肉照樣掉！ 醫揭防肌少還得做1事

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恆新復健診所醫師王思恒表示，想增肌若只補充蛋白質，等於只提供原料，無法刺激肌肉生長，強調必須搭配1件事，才能改善肌力；情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕想增肌不能只靠狂吃蛋白質。恆新復健診所醫師王思恒表示，依據衛福部的國民營養調查指出，台灣成年人平均每天攝取的蛋白質，已經遠遠超過一般成年人每公斤0.8克的基本建議量。不過，台灣人蛋白質吃得這麼足夠，為何肌少症長者卻仍為數不少？他說明，增肌若只補充蛋白質，忽略阻力訓練等運動，等於只提供原料，無法刺激肌肉生長。提醒肌少症不是只有營養問題，蛋白質和運動都重要。

王思恒於臉書粉專發文指出，衛福部國民營養調查指出，台灣19～64歲的成年人，平均每天攝取的蛋白質，大約是每公斤體重1.4～1.6克。換句話說，一個70公斤的人，每天大約吃進98～112克蛋白質，這已超過一般成年人每公斤0.8克的基本建議量，而且非常足夠。然而，台灣人蛋白質吃得這麼夠，肌少症的長者數量仍不少。

肌少症不是只有營養的問題

王思恒說明，除因台灣人口持續高齡化，年紀越大，肌少症的風險自然越高之外，一般人太重視補充蛋白質，卻忽略運動，尤其是阻力訓練，也是原因之一。他表示，蛋白質是肌肉生長的原料，但光有原料，不代表肌肉就會自己長出來。肌肉需要受到刺激，才有理由繼續維持強壯。也就是說，即便天天喝高蛋白、吃雞胸肉，若一直坐在沙發上很少活動，肌肉仍可能隨著年齡逐漸流失。

只補蛋白質不運動無法增肌

王思恒說，許多人認為幫長輩買高蛋白食品補充，應該就不用太擔心肌少症，對於食慾不好、營養不足的長輩來說，補充蛋白質確實很重要。不過，補充蛋白質很容易，但運動真的比較難。肌少症不只是肌肉量減少，更重要的是肌力下降、行動能力變差，最後可能連從椅子站起來、上下樓梯，都變得困難。而阻力訓練正是改善肌力、維持身體功能最重要的方法之一。

王思恒強調，想防範肌少症，蛋白質和運動不是二選一。對於營養不足的長輩，其實兩者都很重要，而且應該把更多注意力放在如何讓長輩真正開始運動。他建議，長輩們可嘗試從椅子上反覆站起來、扶著桌子練習蹲下、拿著啞鈴做簡單的肌力訓練，這些都可以是運動的起點。