Voici le nutriment essentiel au cerveau que vous ne consommez peut-être pas assez

Selon une étude parue dans Nutr Today, la choline, reconnue comme nutriment essentiel par le Conseil de l'alimentation et de la nutrition des Académies nationales de médecine depuis 1998, reste encore largement méconnue du grand public. Pourtant, ce nutriment joue un rôle clé tout au long de notre vie.

Dès la grossesse, elle contribue au développement du cerveau. Mais son action sur notre santé ne s'arrête pas là : elle intervient aussi dans la santé hépatique, le métabolisme des lipides et bien plus encore. Alors pensez-vous consommer assez de choline ? 

Le rôle crucial de la choline pour le développement in utero

La choline joue un rôle fondamental dans le développement du fœtus, en particulier pour le système nerveux. En effet, une étude parue dans Nutriments a montré que les femmes enceintes ayant un apport suffisant en choline offrent à leur bébé un meilleur développement neurologique et une protection accrue contre le trouble du déficit de l'attention avec hyperactivité (TDAH) et la dyslexie. Ainsi, l’Anses recommande aux femmes enceintes de consommer 480 mg de choline par jour, et 520 g pour celles qui allaitent.

Le repas de la femme enceinte influe sur le stress de bébé

Durant la grossesse, un régime alimentaire plus riche en une vitamine, appelée choline, réduit le niveau de stress chez le bébé. Cette molécule induit des changements épigénétiques dans les cellules du fœtus qui, à terme, limitent l’expression du cortisol, l’hormone responsable de l’anxiété et de certains troubles métaboliques.... Lire la suite

Quels sont les risques liés à une carence en choline ? 

Chez les adultes, un manque de choline peut provoquer une stéatose hépatique correspondant à une accumulation de graisses dans le foie. Elle peut également être associée à une détérioration de la mémoire et augmenter à long terme le risque de développer des troubles neurodégénératifs tels que la maladie d'Alzheimer. Une carence en choline est aussi liée à une augmentation de l'anxiété et pourrait jouer un rôle dans les troubles de l'humeur.

La choline, contenue par exemple dans les œufs, les brocolis ou encore le lait, est l'un des nutriments les plus essentiels pour le corps humain, dont le cerveau. © Danijela, Adobe Stock

Mais alors, comment s’assurer que l'on consomme assez de choline ? 

Les meilleures sources de choline sont d'origine animale : 

• un gros œuf dur : 147 mg ; 
• 85 g de foie de bœuf : 356 mg ; 
• 85 g de poitrine de poulet rôti : 72 mg ; 
• 1 tasse de lait : 43 mg.

Pour les végétaliens, des aliments comme le soja, le tofu, le beurre de cacahuètes et les légumes crucifères (comme le brocoli) offrent des quantités intéressantes de choline, bien que ces sources végétales soient moins concentrées. Par exemple, 100 g de soja apportent environ 120 mg de choline. Pour garantir un bon apport, il peut également être utile de se tourner vers des compléments alimentaires à base de choline.

Ne laissez pas votre cerveau vieillir prématurément : les nutriments essentiels à connaître

Des recherches récentes dévoilent le lien entre certains nutriments et le ralentissement du vieillissement cérébral. Comment ce que nous mangeons peut-il influencer directement notre santé cognitive au fil des ans ? Une étude menée par des chercheurs américains apporte des réponses prometteuses, notamment sur l'impact de nutriments spécifiques présents dans l'alimentation méditerranéenne.... Lire la suite

En conclusion, la choline est un nutriment essentiel pour le développement cérébral et la santé cognitive tout au long de la vie. Cependant, un excès peut également poser des risques. Il est donc recommandé de consulter un professionnel de santé avant d'ajuster votre apport en choline pour garantir un équilibre optimal et adapté à vos besoins.