Glutensiz kedidili ve tiramisu tarifi (Videolu)

Ev yapımı glutensiz kedidili ile hazırlanan tiramisu, yumuşacık kremasının lezzetiyle çay saatlerine hem hafif hem leziz bir tatlı seçeneği oluyor. Glutensiz unla pişen kedidilleri kahveyle yumuşarken, ipek gibi krema ile buluştuğunda lezzetine doyum olmuyor. Üzerine eklenen kakao ile sunumu tamamlanan bu tarif, klasik tiramisu lezzetini glutensiz denemek isteyenler için nefis bir seçenek sunuyor. İşte, ev yapımı glutensiz kedidili ve tiramisu için videolu tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Servis:4 - 6 Kişilik

Süre:30-60 dk

Orta

Malzemeler

Kedidili için:

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı Schar Mix C Patisserie un
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 çay kaşığı ucuyla tuz

Kreması için:

• 200 mililitre sıvı krema
• 200 mililitre labne peyniri
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin

Kedidillerini ıslatmak için:

• 1 su bardağı kahve

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı kakao

Nasıl Yapılır

1. Kedidili hamurunun hazırlaması

   Kedidili hamuru için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın. Yumurta beyazlarını bir tutam tuzla hafifçe köpürene kadar çırpın. Şekerin yarısını ekleyip sert bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, kalan şekeri ve vanilini krema kıvamı alana kadar çırpın. Yumurta beyazıyla hazırladığınız karışımı üzerine ilave edip spatula yardımıyla karıştırın. Unu ekleyip karışıma yedirin.

2. Pişirme aşaması

   Hamuru sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bir parmak uzunluğunda şeritler halinde sıkın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12 dakika pişirin. Fırının ısısını 125 dereceye düşürüp 10 dakika daha pişirin. Ardından soğumaya bırakın.

3. Tiramisu kremasının hazırlanması

   Sıvı kremayı koyulaşana kadar çırpın. Ayrı bir kapta labne, pudra şekeri ve vanilini pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın. Çırpılmış kremayı labneli karışıma ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.

4. Birleştirme aşaması

   Kedidillerini kahveye batırıp çıkararak servis kabının tabanına yan yana dizin. Üzerine labneli kremanın yarısını yayın. Kahveyle ıslattığınız kedidillerini kremanın üzerine dizin. Kalan kremayı üzerine yayıp buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.

5. Servis aşaması

   Soğuyan tiramisunun üzerine kakaoyu eleyerek ekleyin. Dilimleyip servis tabağına alarak servis edin.

6. Afiyet olsun!

Kapat

Benzer Tarifler