‘100만개’ 팔린 성시경 비빔밥, ‘새꼬막’으로 돌아왔다

편의점 세븐일레븐이 가수 성시경과 손잡고 선보인 제철 비빔밥 시리즈의 인기에 힘입어 겨울철 신메뉴를 출시한다. 지난 9월 첫선을 보인 시리즈가 누적 판매량 100만개를 넘어선 가운데 제철 식재료를 활용한 간편식 상품군을 강화한다는 계획이다.

15일 코리아세븐이 운영하는 세븐일레븐은 오는 18일 ‘시경 픽 남해안제철꼬막비빔밥’을 출시한다고 밝혔다.

이번 신제품은 겨울철 제철 수산물인 새꼬막을 활용한 것이 특징이다. 전국 꼬막 생산량의 73%를 차지하는 여수 지역을 비롯해 남해안에서 생산된 새꼬막을 사용했다. 해감과 세척, 탈각 등 7단계 전처리 과정을 거쳐 이물질을 제거하고 품질을 높였다. 여기에 보리밥과 특제 양념을 더해 전문점에서 즐기던 꼬막비빔밥의 맛을 구현하는 데 주력했다.

세븐일레븐은 앞서 지난 9월 성시경과 협업해 제철 비빔밥 시리즈를 선보였다. 해당 제품군은 이달 13일까지 누적 판매량 100만개를 돌파하며 편의점 간편식 시장에서 인기를 끌고 있다.

비빔밥 인기는 도시락 전체 매출 증가에도 영향을 미쳤다. 세븐일레븐에 따르면 올해 1월 1일부터 이달 13일까지 도시락 매출은 지난해 같은 기간보다 23% 늘었다. 특히 ‘전주식소고기비빔밥’이 전체 도시락 판매 1위를 차지하는 등 비빔밥 제품군이 실적을 견인했다.

구매 고객층도 다양해지고 있다. 제철 비빔밥 시리즈 출시 이후 비빔밥 구매자 가운데 여성 비중은 42%로 일반 정찬 도시락보다 7%포인트 높게 나타났다. 외국인 고객의 비빔밥 매출도 전년 동기 대비 217% 급증했다. 한식 간편식에 대한 관심이 높아지면서 기존 편의점 도시락의 주요 고객층을 넘어 여성과 외국인 소비자까지 수요가 확대된 것으로 풀이된다.

한편 세븐일레븐은 성시경과의 협업을 도시락에서 라면으로도 확대하고 있다. 오는 19일에는 성시경이 메뉴 선정과 조리법 개발에 참여한 ‘바지락짬뽕라면’을 선보일 예정이다. 앞서 출시한 비빔밥 시리즈가 도시락 판매 상위권에 오른 데 이어 협업 상품군을 넓혀 간편식 시장 공략에 나선다는 구상이다.

• Q. 편의점 제철 간편식 인기가 높아진 배경은?
• Q. 유명인 협업이 편의점 식품 매출에 미친 영향은?

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세븐일레븐은 가수 성시경과 협업한 제철 비빔밥 시리즈의 인기를 바탕으로 겨울 신메뉴 ‘시경 픽 남해안제철꼬막비빔밥’을 18일 출시한다.

이번 신제품은 여수 지역에서 생산된 새꼬막을 사용하며, 7단계 전처리를 통해 품질을 강화하고 전문점 수준의 맛을 구현했다.

비빔밥 시리즈는 판매량이 100만개를 넘어서며 도시락 매출 증대에 기여하고，有 여성과 외국인 고객 등 다양한 소비층이 확대되고 있다.