Peut-on détecter la salmonelle dans un œuf à l’odeur ou à l’aspect?

Avec au moins 300 malades, la Belgique fait actuellement face à l’une des plus grandes épidémies de salmonellose qu’elle ait connues. Les coupables sont connus. Il s’agit d’œufs contaminés provenant d’un élevage de poules situé à Geel, entre Anvers et Hasselt. Mais comment peut-o

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