[ITmedia エグゼクティブ] 初心者向けの料理教室、男性受講生が過半数に 家庭での調理頻度も増加

料理教室風景（ベターホーム協会提供）

　ベターホーム協会（東京都渋谷区）が運営する料理教室の初心者向けコースの男性受講生が8月末時点で53.8％になり、初めて半数を超えた。平成3年から男性だけの教室を開講したことから男性の割合は増加傾向となり、全コース合わせても10年前の15.6％から28.5％に上昇した。

　男性受講生（267人）を対象に行ったアンケートで、通い始めた理由を複数回答で聞くと、「料理にチャレンジしてみたくて」が64％、「趣味や楽しみとして」も半数を超えた。一方、「生活上必要に迫られて」は4.5％とわずかだった。

　男性が料理を学ぶことの社会の見方について、約8割が「変わった」と回答。「家事分担のひとつ」「自然なこと」と受け止められ、暮らしの中の身近な選択肢になってきたと感じている人が多かった。

　受講後は家庭で台所に立つ回数も増えている。月2～3回以上、料理する人は受講前の30％から受講後は80.1％に。「全くしない」人は34.5％から1.9％に減少した。教室に通ってみて、7割超が「今後も料理を続けよう」と意欲を示し、楽しみや自信につながっていることがうかがえた。

　「食材や買い物への関心が広がり、家族への理解が深まった、という声もありました」と同協会担当者。「高齢化が進むいま、自分自身で食事を整える力は健やかな暮らしを続ける上で欠かせません。料理の楽しさを入り口にして、健康を考えるきっかけになれば」と話している。

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