台灣連鎖業陷入斷崖式缺工潮 恐引爆「展店停滯」

少子化浪潮勢不可擋，台灣正面臨不可逆的人口遽變，與民生息息相關的台灣連鎖加盟產業已進入「中度」缺工狀態，超過8成連鎖加盟產業直言，缺工問題持續惡化，不僅第一線人力難找，缺工潮更已蔓延至店長、區域督導等中階管理職，憂斷崖式缺工潮來襲，恐直接衝擊連鎖店展店計畫。

台灣出生人口數年年下滑，今年出生人口數預估將失守10萬大關，也讓台灣15至64歲工作年齡人口急速縮減，各行各業將面臨缺工風暴。（記者楊雅民攝）

根據內政部統計，台灣1985年出生人口數近35萬人、2005年已縮減至約20.6萬人、2025年更滑落至近10.8萬人，今年出生人口數預估將失守10萬大關。
出生人口雪崩式的下降，也讓台灣15至64歲工作年齡人口急速縮減。從2015年高峰期的1,736萬人逐年下降，2025年已縮減至1,594萬人。

國發會預估，2035年台灣總人口數將降至2,197萬人，工作年齡人口將下探至1,416萬人，並面臨工作年齡人口老化的窘境，2037年起，45至64歲中高齡族群將占工作年齡人口一半以上。

找不到人的世代來臨 連鎖業爆發「長缺潮」

台灣連鎖暨加盟協會（TCFA）旗下有160多家連鎖企業總部會員，橫跨百貨公司、超市、便利商店、餐廳、早餐店、咖啡店、房仲業、鐘錶眼鏡、3C通訊、美髮美容、女裝、補教業、嬰童用品等產業，都是各連鎖品牌前5大企業。

台灣總人口數、出生人口數及工作年齡人口數變化走勢

面對缺工潮來襲，TCFA今年首次跟資策會數位轉型研究院合作進行連鎖業缺工調查，資策會數位轉型研究院主任楊惠雯表示，調查顯示有98.8%的連鎖業面臨缺工，其中超過8成的連鎖業缺工程度達「中度」以上，且缺工情況和去年相比沒有改善，有57%的連鎖業持續缺工超過1年。

人才全線告急 逾3成被迫縮短營業時間

調查並發現，連鎖業缺工已從第一線基層人力擴大至中階的管理與專業職務，有超過6成連鎖業表示，門市接待和店長同步缺工，有逾5成連鎖業商品銷售和總部區域督導等職務找不到人；至於少數沒缺工的連鎖業則是受到少子化衝擊的嬰童產業。

缺工並已實質衝擊營運，包括員工負荷過重、無法正常排班、甚至有近3成的連鎖業營業時間被迫縮短，業者憂心，一旦連結門市與總部的中階管理人才缺口擴大，將直接衝擊連鎖店展店速度。

近5成連鎖業新進員工 到職半年內離職

雖然有約7成5的連鎖業提高薪資和福利求才、留才，卻發現薪資提升與員工能不能留得住沒有顯著關聯，有近5成新進員工到職不到半年即離職，分析年輕族群投入服務業的意願低，主要是服務業工時長、勞動強度大、管理壓力大，導致人力進來了也留不住。
台灣連鎖暨加盟協會秘書長洪雅齡認為，未來10年連鎖業贏家，比的不是人多，而是人力韌性。連鎖業需從傳統的招募多少人調整為重新設計工作組合，譬如速食業大量使用自助點餐機、零售業導入碎片工時制度。

其次從擴大招募管道調整為重新定義誰是勞動力，如善用中高齡員工或物流業導入搬運機器人；再者從引進短期移工擴大為建立跨國人才供應鏈，包括開放服務業引進外國人力、放寬僑外生在學工時限制，並延長求職居留年限。