選情太熱吃補更上火？立冬吃選舉小物 降火氣還能「倒吃甘蔗」

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立冬補冬，選舉熱門物「甘蔗」也很補，專家說可平衡藥膳上火。（張文德提供）

〔記者蘇孟娟／台中報導〕今天24節氣進入立冬，「立冬補冬，補嘴空」，民眾立冬這天有吃麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等藥膳補湯「補冬」習慣，近日逢選舉，民眾易上火，選舉熱門小物「甘蔗」也很補，中國醫藥大學中藥暨中藥資源學系教授張文德指出，中醫認為甘蔗味甘性寒，能降火氣、緩解口乾舌燥與心煩口渴，吃藥膳食補會上火，可以吃甘蔗來平衡進補，選在立冬吃甘蔗，也有「倒吃甘蔗」的美意。

張文德指出，在台灣「立冬」未必會感覺到寒冷，有時甚至還會出現大太陽，天氣炎熱，但立冬之後，陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物生長逐漸停止，中醫養生認為，人也需要調整飲食，以增強體質、抵禦嚴寒，因此有「立冬補冬，補嘴空」說法，台灣人在「立冬」這一天常有吃麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、四物湯、藥燉排骨湯等藥膳補湯，希望達到「冬令進補，來年打虎」目的。

近來逢選舉季，很多人本來就「上火」，吃多了藥膳食補會上火，其實，選舉熱門小物甘蔗也很補，張文德說，甘蔗的鐵含量高，又稱「補血果」，中醫認為甘蔗味甘性寒，能降火氣、緩解口乾舌燥與心煩口渴，夏天冰飲，冬天可加熱飲用，有潤喉解渴、清熱生津效果，對虛熱體質引起的咳嗽有一定緩解作用；此外，冬天是一年最後季節，選在立冬吃甘蔗，也有「倒吃甘蔗」的美意。

張文德建議，平常容易手腳冰冷、疲倦，適合當歸生薑羊肉湯、十全大補湯、藥燉排骨、薑母鴨等藥膳湯「溫補」；若身體容易燥熱、口乾舌燥，就應該要選擇「涼補」，多吃木耳、百合、白蘿蔔、冬瓜、白菜和水梨等涼性食材，才不會越補越上火；如果怕冷又怕熱、容易消化不良、精神萎頓，過冷或過熱的食材都不適合，就應先顧好腸胃，非常適合用四神湯來「平補」。