Vous mangez toujours la même chose ? Vous souffrez peut-être de « monotonie alimentaire »
Vous avez l’impression de manger toujours la même chose ? Rassurez-vous, vous n’êtes pas seul. Après une longue journée de travail, trouver une nouvelle idée de repas n’est pas toujours une priorité. On se tourne alors vers les recettes que l’on connaît, celles qui ne demandent ni trop de réflexion, ni trop de préparation. C’est ce que l’on appelle la « monotonie alimentaire ».
Mais de quoi s’agit-il ?
La monotonie alimentaire ne signifie pas que l’on perd le goût des aliments, mais plutôt que l’on prend l’habitude de manger toujours les mêmes plats, presque machinalement. Selon Paulien Decorte, psychologue spécialisée dans le comportement des consommateurs, la fatigue mentale y joue un rôle important.
Après une journée bien remplie, nous avons tendance à privilégier les recettes faciles et familières plutôt que de chercher de nouvelles idées. La spécialiste parle d’« intention-behavior gap », un concept qui désigne le décalage entre nos envies et nos comportements réels. Nous aimerions varier nos repas, mais finissons souvent par retomber dans nos habitudes.
Une précédente étude de HelloFresh, service de livraison de box repas, souligne également cette difficulté à cuisiner au quotidien. Un Belge sur quatre déclare manquer d’énergie pour préparer des repas de qualité. Pour 23 % des personnes interrogées, un bon repas est même la première chose mise de côté lorsque l’agenda déborde.
Quelques astuces pour changer ses habitudes
En automne et en hiver, le phénomène est encore plus marqué. Avec les journées plus courtes, l’envie de passer du temps en cuisine diminue. Pourtant, retrouver de la variété dans son assiette ne demande pas nécessairement de grands changements.
Paulien Decorte conseille de miser sur la règle des 80/20 : conserver la base d’un plat tout en y apportant une petite touche de nouveauté. Quelques épices différentes, une nouvelle garniture pour les pâtes ou d’autres légumes dans un gratin suffisent parfois à changer la donne.
Autre astuce : anticiper. Choisir une recette pendant le week-end et prévoir le jour où on la préparera permet d’éviter la panne d’inspiration du soir.
Pas besoin de devenir un chef pour sortir de la routine. Parfois, une petite touche de nouveauté suffit à redonner envie de passer à table !
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