Buzdolabınızda varsa hemen kontrol edin! Sık tüketilen gıdalar ne kadar dayanıyor?
Tarihi geçen her ürünün hemen çöpe atılması gerekmiyor. Ancak süt, yumurta, peynir, şarküteri ürünleri ve artan yemeklerde yanlış saklama ciddi sağlık riskleri doğurabiliyor. Uzmanların açıklamalarına göre mutfaklarımızda sık bulunan 18 gıdada dikkat edilmesi gereken işaretler…
Haberlerimizi Google’da Takip Edin
Gelişmelerden anında haberdar olun.
Google’da tercih edilen
kaynak olarak ekleyin
2/18
;
Listenin en hassas ürünü bebek maması. Mama, ambalajında belirtilen son kullanım tarihinden sonra kesinlikle kullanılmamalı. Açılan toz mamanın ne kadar sürede tüketileceği markaya göre değişebilir. Hazırlanan ve bebeğin içmeye başladığı biberonda kalan mama ise yeniden kullanılmamalı.
BAKMADAN GEÇME!
3/18
;
Pastörize günlük süt açıldıktan sonra kısa sürede tüketilmeli. Ekşi koku, kesilme, pütürlü görünüm veya renk değişimi varsa süt kullanılmamalı. UHT süt açılmadan önce oda sıcaklığında saklanabilir; ancak paket açıldıktan sonra buzdolabına konulmalı ve ambalajda belirtilen süre içerisinde tüketilmeli. STT’si geçen süt tadına bakılarak kontrol edilmemeli.
4/18
;
Yoğurdun yüzeyinde biriken su her zaman bozulma anlamına gelmez; bu, yoğurdun doğal suyunun ayrılması olabilir. Buna karşılık küf, pembe veya yeşil renk, keskin ve alışılmadık koku ya da ambalajda şişme görülürse yoğurdun tamamı atılmalı. Küflü bölümü alıp kalanını tüketmek güvenli değil.
BAKMADAN GEÇME!
5/18
;
Krema ve kaymak, yüksek yağ oranına rağmen kolay bozulabilen süt ürünleri arasında. Paket açıldıktan sonra sürekli buzdolabında tutulmaları gerekiyor. Ekşi koku, renk değişimi, küf veya olağan dışı ayrışma varsa tüketilmemeli. Servis sırasında kullanılan kaşık yeniden kabın içine sokulmamalı.
6/18
;
Labne, krem peynir ve taze lor yüksek nem içerdiğinden küf ürünün görünmeyen bölümlerine de yayılabilir. Üzerinde küf görülen yumuşak peynirlerin yalnızca bozuk kısmını ayırmak yeterli değil. Ürünün tamamının atılması gerekiyor.
BAKMADAN GEÇME!
7/18
;
Beyaz peynir temiz bir kapta, kendi salamurası içerisinde ve buzdolabında saklanmalı. Peynirin salamura dışında kalan bölümleri daha hızlı kuruyabilir veya bozulabilir. Kötü koku, yapışkan yüzey, pembe-yeşil renk veya yaygın küflenme görülürse tüketilmemeli. Her kullanımda temiz çatal ya da maşa tercih edilmeli.
8/18
;
Rendelenmiş peynir havayla daha fazla temas ettiği için kalıp peynire göre daha hızlı bozulabilir. Paket içerisinde küçük bir noktada bile küf görülürse bütün ürün atılmalı. Küflü parçaları ayıklamak yeterli değil; küf sporları paketin geneline yayılmış olabilir.
BAKMADAN GEÇME!
9/18
;
Kaşar ve eski kaşar gibi daha sert peynirler, yüksek nemli peynirlere göre daha uzun süre dayanabilir. Tek parça sert peynirde küçük ve yüzeysel bir küf varsa çevresinden ve altından en az 2,5 santimetre pay bırakılarak kesilebilir. Ancak küf yayılmışsa, peynir dilimlenmişse veya dokusu yapışkan hale gelmişse ürün atılmalı.
10/18
;
Yemeklik yağlar zamanla oksitlenerek acılaşabilir. Şişeler ocak, fırın ve doğrudan güneş ışığından uzakta saklanmalı. Boya, mum veya bayat kuruyemişi andıran ağır bir koku yağın bozulduğunu gösterebilir. Acılaşmış yağ tüketilmemeli; yalnızca üzerine yeni yağ eklemek sorunu çözmez.
BAKMADAN GEÇME!
11/18
;
Yeşillikler yıkandıktan sonra tamamen kurutulmadan buzdolabına konulursa daha hızlı bozulabilir. Yapraklarda sümüksü doku, ağır koku veya yaygın kararma varsa ürün tüketilmemeli. Paketli salatanın birkaç yaprağında bozulma görülmesi halinde bütün paketi atmak daha güvenli.
12/18
;
Evde pişirilen yemeklerin çoğu buzdolabında üç ila dört gün içerisinde tüketilmeli. Yemekler piştikten sonra en geç iki saat içinde küçük kaplara bölünerek soğutulmalı. Gece boyunca oda sıcaklığında kalan yemek, sonradan buzdolabına konularak yeniden güvenli hale gelmez. Yeniden ısıtmak da bazı mikroorganizmaların oluşturduğu toksinleri her zaman ortadan kaldırmayabilir.
BAKMADAN GEÇME!
13/18
;
Pişmiş pilav ve makarna oda sıcaklığında uzun süre bırakılmamalı. Özellikle pilavda çoğalabilen bazı bakteriler, ısıya dayanıklı toksinler oluşturabilir. Artan pilav ve makarna hızla soğutulup buzdolabına kaldırılmalı, üç ila dört gün içerisinde tüketilmeli ve tekrar tekrar ısıtılmamalı.
14/18
;
Sağlam ve açılmamış konservelerde TETT çoğunlukla kaliteyi gösterir. Ancak ambalajın durumu tarihten daha önemli olabilir. Şişmiş, sızdıran, paslanmış veya ciddi şekilde ezilmiş konserveler kesinlikle açılmamalı. Kapağı açarken gaz çıkması, köpürme veya kötü koku görülürse ürünün tadına bakılmamalı.
BAKMADAN GEÇME!
15/18
;
Tezgahta dilimlenen şarküteri ürünlerinin buzdolabında genellikle üç ila beş gün içerisinde tüketilmesi öneriliyor. Vakumlu ve açılmamış paketlerde ise etiketteki tarih geçerli. Listeria bakterisi buzdolabı sıcaklığında da çoğalabildiği için ürünün kötü kokmasını beklemek güvenli değil. Paketin açıldığı tarihi üzerine yazmak karışıklığı önleyebilir.
16/18
;
Paket açıldıktan sonra sucuk ve sosis hava almayan bir kapta, buzdolabında saklanmalı. Çiğ ve taze sosis çeşitleri kısa sürede tüketilmeli veya dondurulmalı. Yapışkan yüzey, ekşi koku, paket şişmesi veya olağan dışı renk değişimi görülürse ürün kullanılmamalı. STT geçmişse görünümü normal olsa bile tüketilmemeli.
BAKMADAN GEÇME!
17/18
;
Ticari mayonez açıldıktan sonra mutlaka buzdolabında tutulmalı. Belirgin ayrışma, kötü koku veya renk değişimi görülürse kullanılmamalı. Hardal ve acı sos, asitli yapıları nedeniyle genellikle daha uzun süre dayanır. Buna rağmen küf, gazlanma, şişmiş kapak veya alışılmadık koku varsa ürün atılmalı.
18/18
;
Zeytin ve turşu, salamura içerisinde ve temiz bir kapta saklanmalı. Ürünleri kavanozdan almak için her seferinde temiz çatal veya maşa kullanılmalı. Kavanoz kapağında şişme, sızıntı, küf, anormal köpürme veya kötü koku varsa ürünün tadına bakılmamalı. Özellikle ev yapımı konservelerde doğru sterilizasyon ve güvenilir tarif kullanımı büyük önem taşıyor.
KioskNews shows a cleaned-up reading view extracted from the publisher’s page — the original always lives on their site, not ours.