院士专家齐聚广州探讨食品营养与健康领域发展前沿方向

　　中新网广州10月11日电 (记者 程景伟)由广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所牵头主办的2026食品精准营养与智能制造科技创新论坛10日至11日在广州举办。一批食品营养与健康领域院士、专家、领军企业负责人及技术骨干，围绕精准营养、食药同源、功能食品、特殊食品、合成生物学、人工智能与智能制造等前沿方向开展交流。

签约仪式现场。广东省农业科学院 供图

　　广东省农业农村厅二级巡视员郑志雄表示，广东是科技大省、农业大省，已经具备了向精准营养与智能制造纵深推进的坚实产业基础和创新条件。广东省农业农村厅将着力在搭建产业平台、用足政策工具、建活联结机制方面开展合作，共同推动食品精准营养与智能制造在广东结出更多硕果。

　　广东省科学技术厅一级调研员张连国表示，广东应坚持科技、绿色、质量、品牌协同发力，大力发展农产品精深加工，布局合成生物学、未来食品等前沿赛道，推动食品产业从初级加工向精准营养、智能制造跃升，全力打造世界级食品制造贸易高地。

　　广东省农业科学院党委书记邓诣群简要介绍了该院在食品营养与健康领域的研究布局与创新成果。作为广东农业科技创新主力军，广东省农业科学院将主动对接国家战略，以融入大湾区食品产业创新生态为着力点，与产学研各界力量协同攻关。

颁奖仪式现场。广东省农业科学院 供图

　　多位院士现场进行了报告分享。中国工程院院士朱蓓薇阐述了肥胖问题的诱因及体重管理的重要性，介绍精准体重管理的新理念与新范式，展示人工智能在长期健康管理领域的具体应用及广阔前景。中国工程院院士吴清平介绍了我国健康功能微生物的资源储备情况，展示食品载体健康功能微生物靶向防控疾病感染的最新研究成果和应用情况。

　　中国工程院院士谢明勇分析了国内外功能食品产业发展现状及趋势，指出我国功能食品产业面临的挑战及相应对策，并分享所在团队在功能食品领域的探索与实践。中国工程院院士金征宇强调了玉米等粮食精深加工的意义，介绍玉米淀粉加工现状及其在健康食品产业中的广阔应用潜力，并分享淀粉加工的技术创新升级趋势。

　　论坛上，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所分别与广州市粮食集团有限责任公司签约共建“广粮健康食品产业研究所”，与完美(中国)有限公司签约共建“食品营养与健康联合研究中心”，与迪安诊断技术集团股份有限公司签约共建“精准营养与功能食品研究院”，与广州酒家集团利口福食品有限公司签约共建“全营养膳食食品创新研究院”。