Ces deux fruits consommés tous les jours pourraient améliorer la santé de vos artères en 8 semaines

Vous surveillez votre glycémie et hésitez devant le rayon des fruits ? Le taux de sucre dans le sang est souvent le premier chiffre que l'on regarde quand on a peur du diabète. Une équipe de l'Illinois Institute of Technology s'est intéressée à un autre aspect de la santé. À apport calorique comparable, changer la composition de l'assiette peut-il modifier la façon dont une artère réagit à un afflux de sang ? Les chercheurs ont testé cette idée dans un essai publié dans Journal of the American Heart Association.  

8 semaines pour redonner de la souplesse aux artères 

Pour le vérifier, ils ont suivi 82 adultes en prédiabète. Pendant huit semaines, tous consommaient le même nombre de calories, mais avec deux menus bien différents : le premier groupe intégrait deux fruits spécifiques au quotidien, tandis que le second recevait des alternatives pauvres en fibres et en graisses.

Pour mesurer l'impact réel sur la circulation, l'équipe a utilisé un brassard, comme pour prendre la tension. Après avoir brièvement interrompu la circulation, les chercheurs ont dégonflé le brassard. Ils ont alors mesuré à l'échographie de combien l'artère s'élargissait quand le sang affluait de nouveau.

Cette maladie des artères peut évoluer pendant des années sans symptôme : ce test simple permet de la repérer

Quelque 316 millions de personnes dans le monde, et une maladie qui progresse souvent sans le moindre symptôme pendant des années. Un test de dépistage existe, indolore et sans appareillage lourd : il suffit de comparer la pression artérielle à la cheville et au bras. Dans la seule étude de dépistage en population menée à ce jour, un quart des adultes de 45 à 74 ans présentait un résultat anormal.... Lire la suite

Alors que la souplesse artérielle s'est dégradée chez les participants du groupe témoin (de 5,6 % à 4,4 %), elle a bondi chez les mangeurs de fruits passant de 5,9 % à 6.8 % et s'est accompagnée d'une meilleure stabilité de la tension artérielle. Le tout... sans la moindre prise de poids ni hausse de la glycémie à jeun.

Guacamole avec mangue et avocat. Après huit semaines, l’artère du bras se dilatait davantage lors du test chez les adultes en prédiabète qui mangeaient un avocat et une tasse de mangue par jour. La glycémie à jeun, elle, a évolué de façon comparable dans les deux groupes. © nata_vkusidey, Adobe Stock

Le duo testé pendant huit semaines

Quels étaient ces deux super-aliments au menu ? Un avocat entier et une tasse de mangue fraîche par jour.

En associant les graisses saines et les fibres de l'avocat à la richesse en vitamine C et en antioxydants de la mangue, ce menu apporte un véritable bouclier protecteur à la paroi interne des vaisseaux sanguins.

« De petits ajouts riches en nutriments pourraient contribuer à la santé du cœur sans règles strictes ni bouleversement majeur de l'alimentation », souligne le Pr Britt Burton-Freeman, responsable de cet essai clinique.

Quand vous montez un escalier, vos vaisseaux se dilatent pour apporter davantage de sang et d'oxygène aux muscles qui travaillent. Le test utilisé dans l'essai permet d'observer cette capacité d'adaptation dans une artère du bras. Le changement de menu a amélioré cette réponse, alors même que la glycémie à jeun avait peu bougé. Reste à savoir si l'effet dure et s'il se traduit, à terme, par moins d'infarctus ou d'AVC. 

Bouddha bol : Ananas, mangue, orange, crème de soja, vanille, flocons d'avoine, noix de cajou

On met ce qu’on veut dans un bo(w)l : des protéines ( végétales, animales), des féculents, du fromage, de la salade, des fruits… du cru, du cuit… du salé, du sucré, respectez les portions et faites-vous plaisir ! Jean-Michel Cohen a confié à Thomas Clouet la réalisation de 80 recettes faciles à préparer au quotidien, toutes adoubées, proportionnées et conseillées donc par le spécialiste de la nutrition, dans son dernier livre « Bouddha bowl, légumes, graines, protéïnes » aux Editions Flammarion.... Lire la suite

En glissant simplement cet accord avocat-mangue dans votre assiette, vous transformez une pause gourmande en un bouclier pour vos artères. Pourquoi s'en priver ?