日超商業者甜點新發想 交由AI主導口味搭配

AI再怎麼厲害，但他沒有味覺感官，能夠用來開發新甜點嗎？日本有超商業者推出了「由AI發想的食品」，其中包括一種包了酸黃瓜餡的檸檬塔。這種酸上加酸，令人意想不到的組合，有顧客覺得出奇美味，也有人認為只是噱頭。

晶瑩剔透的餡料、亮黃色的外觀，看起來就像常見的檸檬塔。不過中間的奶霜，其實還包著酸黃瓜。這款日本超商業者Lawson推出的新產品，從本週開始在關東地區開始銷售。他們先請AI發想可能的味道組合，再以此為基礎開發出新產品。而這款甜品酸上加酸的組合，讓民眾嘖嘖稱奇。

日本民眾椎名先生說，「大概永遠都想不到吧，酸黃瓜和這個（檸檬塔），我想人類永遠不會想到這種組合的，不愧是AI，好吃，很美味。」

但也有人認為這只是行銷噱頭，並不感到驚訝。

澳洲籍觀光客葛雷姆表示，「我覺得AI只是把兩種不常見的東西攪在一起，以搞怪、標新立異，所以回到問題，這是一種行銷手法嗎？可能吧，增加曝光度。」

AI所發想的其他甜點，還有包著優格與紅豆的酒種麵包，以及用類似甜點「芭菲」形式呈現、包含米線的沙拉杯。

在開發過程中，業者故意不讓AI模型接觸到過去的銷售紀錄，才能腦洞大開、不受成見限制；而在開發階段，也會持續調整，以確保符合顧客口味。在科技發展迅速的現代，AI應用也有越來越多可能。