وزارت بهداشت: گرانی میانگین مصرف لبنیات در ایران را کاهش داد

احمد اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، گرانی را از عوامل اصلی کاهش مصرف لبنیات در ایران دانست و گفت میانگین مصرف روزانه این محصولات در کشور کمتر از یک واحد است؛ در حالی که میزان توصیه‌شده، دو تا سه واحد در روز است.

اسماعیل‌زاده روز چهارشنبه ۲۹ مهر ۱۴۰۵ در همایش روز جهانی غذا اعلام کرد پایین‌بودن مصرف لبنیات مشکلی باسابقه است و افزایش قیمت این محصولات نقش مهمی در کاهش مصرف دارد. به‌گفته او، پرداخت یارانه لبنیات، اجرای برنامه شیر مدارس و آموزش تغذیه از جمله اقداماتی است که برای افزایش مصرف دنبال می‌شود.

این مقام وزارت بهداشت همچنین با اشاره به تغییر شرایط معیشتی، گرانی و جنگ‌های اخیر گفت تأثیر این عوامل بر وضعیت تغذیه مردم باید مشخص شود. او اذعان کرد آخرین آمار سوءتغذیه کودکان به سال‌های ۱۳۹۵ و ۱۳۹۶ مربوط است و نزدیک به یک دهه از آخرین بررسی‌ها می‌گذرد.

در نبود آمار تازه، اسماعیل‌زاده با استناد به داده‌های سال‌های ۱۳۹۵ و ۱۳۹۶، میزان لاغری و کوتاه‌قدی کودکان زیر پنج سال را حدود پنج درصد اعلام کرد. همین آمارِ نزدیک به یک دهه پیش نیز از شکاف میان استان‌ها حکایت دارد؛ شاخص‌های سوءتغذیه در برخی استان‌ها دو تا سه درصد و در برخی دیگر ۱۰ تا ۱۶ درصد بوده است. این داده‌های قدیمی، تصویری از وضعیت امروز کودکان و تأثیر گرانی و فشارهای معیشتی سال‌های اخیر ارائه نمی‌کنند.

او درباره کمبود ریزمغذی‌ها نیز گفت طبق آمار نظام بهداشتی، حدود ۵۵ تا ۶۰ درصد جمعیت کشور با کمبود ویتامین دی مواجه‌اند. این مقام وزارت بهداشت، تغذیه و دریافت ویتامین دی و کلسیم را از عوامل مرتبط با پوکی استخوان برشمرد.

اسماعیل‌زاده همچنین میزان کمبود آهن را حدود ۱۸ تا ۲۲ درصد اعلام کرد و گفت با وجود اجرای برنامه مکمل‌یاری در مدارس و غنی‌سازی آرد، کم‌خونی همچنان مسئله‌ای جدی است. او خواستار بازنگری و همکاری دستگاه‌های مرتبط برای کاهش این شاخص شد.

به‌گفته مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه، بیش از ۸۰ درصد مرگ‌ها در ایران به بیماری‌های غیرواگیر منتسب است و عوامل تغذیه‌ای نیز به‌طور مستقیم یا غیرمستقیم در ۳۰ تا ۳۵ درصد مرگ‌ومیرها نقش دارند.