Une interdiction pour les enfants que personne n’avait vu venir au nord du pays : « Ils devront supprimer les frites de leur carte »
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Cette mesure figure parmi les nombreuses prescriptions contenues dans les cahiers des charges types publiés par l’administration. Le député N-VA Andy Pieters dénonce une réglementation excessive. « Je ne peux pas imaginer que le ministre (Jo Brouns, du CD&V, NDLR) soit d’accord pour priver les jeunes de la possibilité de choisir des frites dans chaque restaurant collectif. Il est grand temps de desserrer la vis », estime-t-il.
Le Département flamand de l’Agriculture et de la Pêche a publié trois nouveaux cahiers des charges types destinés aux entreprises de restauration collective. Ces documents, qui comptent au total 95 pages, contiennent de nombreuses prescriptions et recommandations sur les aliments à privilégier dans les assiettes des jeunes, des adultes et des personnes âgées.
L’objectif est d’encourager le choix d’une alimentation saine et durable. Mais, selon le député N-VA Andy Pieters, les bonnes intentions sont allées trop loin et ont donné naissance à « une machine de consultants, de communication et de contrôle comportemental moralisateur ».
Le choix d’une alimentation végétale est notamment encouragé au motif qu’elle serait « inclusive » pour tous les convives et tiendrait compte des « diverses prescriptions alimentaires religieuses ou culturelles ».
Dans le même temps, le document suggère d’écarter les pommes de terre frites des repas destinés aux jeunes. « Les restaurants universitaires qui suivent ce cahier des charges doivent donc supprimer les frites de leur carte. À quel point est-ce déconnecté de la réalité ? », s’interroge Pieters.
Le responsable politique de la N-VA s’étonne d’autant plus de cette recommandation que le ministre compétent, Jo Brouns, venait encore de souligner, quelques jours plus tôt, à l’occasion de la Semaine de la frite, l’importance de la culture belge de la frite et des producteurs locaux de pommes de terre.
« Du lait dans notre café aux frites dans les restaurants universitaires, l’administration flamande veut apparemment avoir son mot à dire sur tout. Même l’inclusion religieuse est utilisée comme argument pour orienter les gens vers des repas végétaux. C’est tout simplement contre-productif », conclut Andy Pieters.
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