Rato 'foi assado junto com o bolo', diz delegada sobre roedor encontrado dentro de alimento em Porto Alegre

"Todo o corpo do roedor está com pedaços do bolo grudados e não é nem possível ver a parte interna dele mesmo", detalha a delegada Milena Cimiolli.

O caso aconteceu na Casa de Bolos, unidade Cavalhada, na Zona Sul da Capital.

A proprietária do local foi presa em flagrante na quarta-feira (14), mas solta após audiência de custódia na quinta (15). Ela foi identificada como Amanda Borges Lopes Schenk, de 41 anos. Em nota, a defesa afirma que "os fatos relacionados à ocorrência estão sendo tratados com a máxima seriedade". Leia, abaixo, na íntegra.

A polícia acredita que o rato já estava no forno e caiu na massa ao tentar sair, sendo assado junto com o alimento.

Além disso, a investigação aponta que é "quase impossível" a possibilidade de o rato ter entrado no bolo depois que o produto deixou o estabelecimento.

Fiscalização encontrou fezes e urina de rato

"Também verificamos urina de rato, produtos com data de validade expirada e também as condições do lugar em si, as grades todas enferrujadas, produtos com fungos, então foi bem chocante", relata.

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Fezes e urina de roedores, produtos vencidos e problemas de higiene: cliente encontra rato morto em bolo — Foto: Imagem cedida/ Polícia Civil

A Vigilância Sanitária também fiscalizou outra unidade da mesma rede, no Centro, devido a outras denúncias relacionadas ao estabelecimento. Segundo a delegada, foram encontradas condições semelhantes.

Proprietária foi solta após audiência de custódia

A proprietária foi presa em flagrante por crime contra as relações de consumo, por vender produto impróprio para consumo.

Segundo Milena Cimiolli, uma das condições estabelecidas pelo Judiciário para a liberdade provisória é a adequação às exigências de higiene sanitária. Depois disso, a Vigilância Sanitária deverá fazer uma nova vistoria para verificar se o estabelecimento pode voltar a funcionar.

Cliente encontra rato morto dentro de bolo e estabelecimento é interditado em Porto Alegre — Foto: Divulgação/ Polícia Civil

O que diz a defesa da proprietária

"NOTA À IMPRENSA

Na qualidade de advogados da proprietária do estabelecimento, informamos que ela já se encontra em liberdade e que os fatos relacionados à ocorrência estão sendo tratados com a máxima seriedade.

O estabelecimento mantém, há mais de 11 anos, os serviços da mesma empresa especializada em dedetização e controle de pragas, sem intercorrências anteriores. Os respectivos comprovantes e registros dos serviços realizados estão disponíveis. A loja conta, ainda, com responsáveis pela gestão operacional, limpeza e manutenção das condições de higiene.

Paralelamente aos esclarecimentos necessários perante as autoridades competentes, está sendo realizada uma auditoria interna rigorosa, destinada a examinar todas as circunstâncias do ocorrido, os procedimentos adotados e os controles existentes. Entre os pontos a serem apurados, está a eventual possibilidade de sabotagem por parte de algum funcionário insatisfeito, hipótese que será investigada de forma criteriosa, sem prejulgamentos ou conclusões antecipadas.

A principal preocupação é assegurar a qualidade dos produtos comercializados, a higiene, a segurança dos alimentos e, sobretudo, o bem-estar e a confiança dos clientes. Todas as medidas cabíveis serão adotadas para o completo esclarecimento dos fatos, bem como para identificar e corrigir eventuais falhas que venham a ser constatadas, preservando os padrões de qualidade e segurança que devem nortear a atividade.

Reafirmamos o compromisso com a transparência, a responsabilidade e a colaboração com a apuração, ressaltando que quaisquer conclusões deverão estar amparadas em elementos objetivos e devidamente verificados.

Hoiama Homem Pareta (OAB/RS 81.081) e Ivan Pareta Júnior (OAB/RS 93.974)