Cerveja sem álcool ganha espaço em MG e rótulo artesanal leva ouro em concurso latino-americano

No modelo artesanal, esta tendência deu seus primeiros passos e já coleciona bons resultados e reconhecimento. Um rótulo mineiro, desenvolvido em uma microcervejaria de Belo Horizonte, conquistou ouro no Brasil Beer Cup 2026, considerado o maior concurso latino-americano de bebidas (leia mais abaixo).

Segundo Cristiano Lamengo, representante do Sindicato das Indústrias de Cerveja e Bebidas em geral de Minas Gerais (SindBebidas), apostar no lançamento de cervejas sem álcool é visto como uma oportunidade para produtores se destacarem frente à concorrência.

"O que percebemos em Minas Gerais é que a cerveja sem álcool deixou de ser um produto de nicho e passou a fazer parte das estratégias de inovação e diversificação de algumas cervejarias", explicou.

Além disso, esta é uma maneira de acompanhar os novos hábitos dos jovens consumidores.

"Ela está associada a diferentes momentos de consumo: moderação, direção segura, atividade física, trabalho e ao interesse crescente por escolhas mais equilibradas" , concluiu.

De acordo com a pesquisa Álcool e a Saúde dos Brasileiros: Panorama 2025, feita pela Ipsos-Ipec a pedido do Centro de Informações sobre Saúde e Álcool (Cisa), a abstinência de álcool aumentou de 46% para 64% entre pessoas de 18 a 24 anos. Entre o grupo de 25 a 34 anos, subiu de 47% para 61%.

Da pequena à larga escala

Foi mirando neste público que a microcervejaria artesanal Mythic Beer, localizada no bairro Padre Eustáquio, na Região Oeste de Belo Horizonte, lançou a lupulada sem álcool 'Iara'. O rótulo foi medalha de prata no Concurso Mineiro de Cervejas e ouro no Brasil Beer Cup 2026.

A competição internacional reuniu 80 jurados de 16 países para a avaliação de mais de 2 mil rótulos. Outras 16 cervejarias mineiras também foram premiadas em diferentes estilos.

Imagem promocional da cerveja artesanla sem álcool 'Iara', aposta para agradar paladar dos jovens mineiros — Foto: Mythic Beer

Descrita como leve, aromática e com notas cítricas, a cerveja Iara é uma 'hop-lager' de baixa lupulagem. Ou seja, possui somente um lúpulo em sua composição e apenas 0,5% de ABV (álcool por volume). Por isso, ela é classificada como uma bebida sem álcool (entenda abaixo as classificações).

"Se a pessoa tomar sem saber que é sem álcool, ela nunca vai adivinhar", afirmou Valadão, mestre cervejeiro e proprietário da Mythic Beer.

Segundo ele, a microcervejaria tem capacidade para produzir até quatro mil litros. O primeiro lote foi lançado em quantidade menor para avaliar a aceitação do público. Com a procura, a produção deve ser ampliada.

"A gente tinha produzido 250 litros no primeiro lote, e agora nós já produzimos 500 litros no segundo lote. A saída dela é muito boa. Então, a expectativa é de até o final do ano fazer mais mil litros dela", contou.

Já na produção de cervejeira em larga escala, um rótulo artesanal mineiro que vem ganhando destaque é a Krug Zero. A bebida sem álcool e sem glúten, lançada em agosto de 2025, tem apresentado aumento exponencial de vendas nos últimos meses.

"De julho a setembro deste ano vendemos 78% mais Krug Zero do que no mesmo período de 2025, logo depois do lançamento", destacou Alexandre Bruzzi, diretor da Krug Bier.

Mudança de hábito dos consumidores faz da Krug Zero um dos rótulos mais vendidos da primeira cervejaria artesanal da era moderna de Minas Gerais — Foto: Krug Bier

Segundo Bruzzi, o rótulo, que um dia já foi subestimado, hoje é um dos que a empresa mais vende.

"Muita gente quer brindar no fim de ano sem abrir mão da cerveja. Quem vai dirigir e quem prefere não beber álcool... E até nós, da Krug, sempre falávamos: 'Ah, cerveja sem álcool não faz muito sentido' . E hoje a gente vê que faz sentido. Inclusive, somos consumidores" , declarou.

Classificação das cervejas

Pela legislação nº 65 de 2019 do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), as cervejas devem ser classificadas de acordo com o limite de teor alcoólico que possuem.

A tabela abaixo mostra a diferença entre as categorias zero álcool, sem álcool e de baixo teor alcoólico:

INFOGRÁFICO: Veja quanto álcool pode ter cada tipo de cerveja — Foto: Arte/g1

Entenda o cenário da cerveja sem álcool no país

Apesar de Minas Gerais ter empresas do ramo cervejeiro investindo no modelo sem álcool, a fabricação de bebidas desse gênero representa uma pequena porcentagem na produção nacional.

Segundo dados do Ministério da Agricultura e Pecuária, órgão responsável pelo 'Anuário da Cerveja', em 2024 a categoria sem álcool ou desalcoolizada cresceu 536,9%, chegando a representar 4,9% da produção nacional.

No entanto, dados atualizados mostram que em 2026 a categoria perdeu fôlego e voltou a representar 1,27% do total produzido no país. Isso significa que, de 751 milhões de litros produzidos em 2024, houve uma queda para 198 milhões em 2025.

Na visão do sommelier e mestre cervejeiro Max Falcão, apesar de o mercado ter apresentado esta oscilação, a expectativa é que o cenário seja positivo nos próximos anos por se tratar de uma tendência global.

"Cerveja sem álcool é uma tendência mundial. Como exemplo, no mercado alemão ela já atinge 10% de mercado. Eu conheço várias cervejarias artesanais que estão produzindo cerveja sem álcool e também conheço outras várias que estão em processo de desenvolvimento", disse.

Para Falcão, o processo de modernização do setor contribuirá para o crescimento da cerveja artesanal sem álcool.

"As cervejarias artesanais estão se atualizando, modernizando e inovando nesse setor também. Eu acredito que em Minas Gerais esse mercado só tem a crescer", finalizou.