Un cardiólogo desvela el mejor alimento: "Lo tiene todo"

Uno de los principales pilares del bienestar es la nutrición saludable. Debemos realizar ejercicio físico, evitar las sustancias tóxicas y descansar bien, pero la alimentación es fundamental y los expertos no dejan de pedir que seamos rigurosos al máximo.

De hecho, la obesidad es una enfermedad que no deja de crecer en los países occidentales y no solo se trata saliendo a hacer ejercicio cardiovascular todos los días y sin hábitos sedentarios, sino que lo que comemos influye mucho.

Los divulgadores científicos no dejan de aportar sus consejos en sus apariciones en programas, y un encuentro reciente fue el que mantuvo el cardiólogo José Abellán con el pódcast de 'Mercamadrid'.

"Todos los estudios apuntan a que los mejores alimentos son los vegetales. Sobre todo verdura, fruta y legumbres, aparecen permanentemente en todos los estudios", empezó el doctor.

A continuación, el cardiólogo explicó el por qué: "Aportan menor riesgo de hipertensión arterial y la alimentación basada en plantas aporta muchísimo menos riesgo de colesterol, y no soy vegetariano", aseguró.

Por último, apuntó que también le gustan otras opciones, aunque sabe que los vegetales son los mejores: "Me encanta el pescado, pero el aporte proteico de los vegetales es completo, y es que lo que no encuentres en un vegetal lo encontrarás cuando comas de todo tipo", sentenció.

Uno de los estudios a los que se refiere Abellán es la revisión que se publicó en el 'British Medical Journal', donde se extrajeron conclusiones a partir de 16 estudios en los que participaron 833.234 personas y se tuvieron en cuenta 56.423 muertes.

La investigación vio que la mortalidad por cualquier causa desciende aproximadamente un 5% por cada ración adicional de frutas y verduras que se consuma. Además, vieron que la mortalidad cardiovascular también descendía aproximadamente un 4%.

Eso sí, no se pudo confirmar que exista menos riesgo de sufrir ictus al ingerir más legumbres o vegetales, pero sí desciende un 10% el riesgo de enfermedad cardiovascular y cardiopatía coronaria.

En España se suele seguir la dieta mediterránea, y esa es una de las causas por las que es uno de los países con mejor esperanza de vida en todo el mundo y es la que recomiendan la mayoría de especialistas, pues es rica y variada en todo tipo de nutrientes.