컨트롤엠, 아모제푸드 4개 브랜드에 AI ‘레스토지니’ 제공

푸드테크 기업 컨트롤엠이 토탈 외식 문화 기업 아모제푸드와 정식 계약을 맺고, 아모제가 운영하는 외식 브랜드 4곳에 AI 매장 운영 솔루션 ‘레스토지니’를 제공한다고 30일 밝혔다.

양사는 올해 초 업무협약을 체결한 뒤 일부 매장에서 레스토지니를 써보는 실증(PoC) 과정을 거쳐 정식 계약을 체결했다. 적용 브랜드는 카페아모제와 오므토 토마토, 밀리언즈, 시티마르쉐 등 아모제푸드를 대표하는 식음료 브랜드다.

레스토지니는 매장의 매출과 CCTV 등 운영 데이터를 AI로 분석해 프랜차이즈 본사와 매장의 의사결정을 지원하는 솔루션이다. 본사는 매장별 실적과 수익성을 비교해 개선점을 파악하고, 인력 배치나 프로모션 등에 반영할 수 있다. HR 솔루션 ‘피플지니’도 함께 제공된다. 직원별 급여와 수당을 자동으로 계산해, 담당자가 근무 내역을 일일이 확인하고 정산하는 수고를 덜어준다.

PoC 기간 동안 매장 실무진은 어떤 메뉴가 얼마나 팔렸는지, 매장을 찾는 고객층은 어떻게 되는지 같은 궁금증을 그때그때 AI에 물었다. 매장당 하루 평균 6.16회씩 AI 챗을 이용했다. 감에 기대던 판단을 데이터로 확인하는 방식이 현장에 자리 잡은 셈이다.

아모제푸드 관계자는 방문 고객의 성별·연령대 분석을 통해 매장별 주요 고객층을 구체적으로 파악할 수 있다는 점을 높이 평가했다. 향후 아모제푸드는 레스토지니를 통해 확보한 데이터를 기반으로 브랜드별 사업 전략을 수립할 계획이다.

원종관 컨트롤엠 대표는 “고객의 사업을 깊이 이해하고 현장의 요구를 제품에 빠르게 반영하는 것이 컨트롤엠의 경쟁력”이라며 “아모제푸드와의 협업을 통해 다양한 매장의 운영 과제를 풀어가고, 그 경험을 바탕으로 여러 프랜차이즈 현장에서 믿고 쓰는 AI 솔루션으로 성장시키겠다”고 밝혔다.