联合国粮农组织：干旱与战争推升8月食品价格

联合国粮食及农业组织周五（9月4日）公布的数据显示，干旱、高温和武装冲突冲击全球大宗商品市场，推动2026年8月食品价格进一步上涨，其中食糖价格升至一年多来的最高水平。

粮农组织编制的食品价格指数8月环比上涨1.9%，同比上涨2.5%，涨幅较7月明显扩大。7月该指数环比上涨0.6%，同比上涨1%。

今年夏季，欧洲遭遇异常高温和干旱，导致农作物减产；厄尔尼诺现象也对亚洲的农业生产构成威胁。与此同时，俄乌战争持续干扰黑海地区粮食出口，中东战争引发的物流和供应风险也进一步推高食品价格。

8月，粮农组织食糖价格指数大涨11.9%，达到2025年6月以来的最高水平。恶劣天气、厄尔尼诺现象以及巴西食糖产量下降，是推动糖价上涨的主要因素。

谷物价格指数环比上涨2.2%。其中，小麦价格上涨2.6%，同比涨幅达到15%。粮农组织表示，小麦价格走高，主要源于俄乌战争造成的“黑海出口物流持续受阻”，以及欧洲高温干旱和美元走弱等因素。

玉米价格上涨2.5%。美国和欧盟玉米产量前景恶化、市场需求强劲以及贸易物流存在不确定性，共同对价格形成支撑。中东战争导致霍尔木兹海峡遭到封锁后，市场对农业生产资料供应的担忧进一步加剧。

霍尔木兹海峡是全球能源和贸易运输的重要通道。海峡封锁不仅推高燃料价格，还切断了化肥供应的一条主要运输渠道，加深市场对供应短缺和食品价格长期上涨的忧虑。大米价格8月也上涨0.5%。

其他主要食品价格同样普遍走高。植物油价格指数上涨1.1%，其中棕榈油和大豆油价格上涨，葵花籽油和菜籽油价格则小幅下降。肉类价格指数上涨1%，乳制品价格指数上涨2.3%。

粮农组织当天发布的最新《谷物供求简报》还预计，2026年全球谷物产量将达到29.8亿吨，较2025年下降2%，但仍将是历史第二高水平。

其中，全球玉米产量预计为13.09亿吨；小麦产量预计为8.107亿吨，较2025年下降3.8%；2026至2027年度全球大米产量预计为5.531亿吨，较上一年度创下的历史最高水平减少1.9%。

粮农组织预计，2026至2027年度全球谷物消费量将达到29.65亿吨，同比增长0.2%。到2027年全球谷物期末库存预计为9.472亿吨，库存消费比为31.6%，显示整体供应仍相对充足。全球谷物贸易量预计为5.093亿吨，将从此前创下的历史最高水平回落。