“Non sono arrabbiato, ma dispiaciuto per la stella Michelin in meno. Il mio team era ammutolito con le lacrime agli occhi”: la reazione di chef Mauro Uliassi

La 72esima edizione della Guida Michelin Italia, presentata al Teatro Municipale di Piacenza, si è chiusa senza l’assegnazione di nuove terze stelle. La lista si è ristretta a tredici eccellenze assolute a causa della mancata riconferma di “Uliassi” (Senigallia) e dell’uscita per

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