健康網》纖維不是只有顧腸道 每天吃25克 醫揭4大疾病風險降

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新竹初日診所院長魏士航表示，研究指出，每日攝取約25-29克纖維，與較低的全死因死亡率及心血管疾病等4種慢性病風險也相關；示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕膳食纖維對於健康的助益，其實不只幫助排便。新竹初日診所院長魏士航表示，提到纖維，很多人第一個想到的可能是腸道健康，但其實纖維對身體的影響並不僅止於此。雖然纖維對於身體來說並非必須，但若攝取不足，除可能影響腸道菌相，餐後血糖、胰島素敏感性也會產生波動。此外，研究也顯示，每日攝取約25-29克，與較低的全死因死亡率以及心血管疾病等4種慢性病風險也相關。

膳食纖維不只幫助排便

魏士航於臉書粉專「魏士航醫師｜航向健康減重新體質」發文與網站短影音中指出，從傳統生物學定義來看，纖維屬於「非必須」，因為人們短時間不吃纖維並不會死亡，不過，非必須並不代表身體不需要。纖維更像是一種「健康必須」，也是維持長期健康的重要功能性營養素。當纖維攝取不足時，可能影響腸道菌相的多樣性與代謝產物，餐後血糖反應可能更大，胰島素敏感性也可能下降。

每天建議至少吃25克

一天到底要吃多少才足夠？魏士航表示，WHO建議成人每天至少攝取25克來自天然食物的膳食纖維。研究也顯示，每日攝取約 25-29克纖維，與較低的全死因死亡率，以及心血管疾病、中風、第二型糖尿病與大腸癌風險相關。

世界衛生組織（WHO）建議成人每天至少攝取25克來自天然食物的膳食纖維；研究也顯示，每日攝取約25至29克纖維，與較低的全死因死亡率，以及心血管疾病、中風、第二型糖尿病與大腸癌風險相關。

魏士航提醒，如果想增加纖維攝取，也別一次突然吃太多。建議可從蔬菜、水果、全穀類、豆類等天然食物慢慢增加，同時記得補充足夠水分。若本身有缺鐵、礦物質攝取不足或特殊營養需求，建議先由營養師協助評估，再依個人狀況調整。