En une semaine, 32 clients ne sont pas venus dans ce restaurant de Nandrin alors qu’ils avaient pourtant réservé : « C’est un manque de respect »
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À Nandrin, sur la route du Condroz, Delicata a ouvert ses portes en septembre 2024. Derrière ce restaurant italien à l’ambiance moderne, Alexis Licata, 31 ans, et son chef Franco proposent une authentique trattoria, centrée sur les pâtes fraîches. Mais cette semaine, derrière le sourire de l’équipe se cachait un mélange de tristesse et de colère. Le restaurant a été victime de no-show plusieurs jours d’affilée, avec à la clé, un cruel manque à gagner. « Et samedi, c’était le pompon avec une salle qui est restée à moitié vide. C’est clairement un manque de respect », déplore le gérant.
« De faux numéros de téléphone »
Le restaurant, ouvert du mardi au vendredi à midi et le soir et le samedi uniquement en soirée, a enchaîné les déconvenues la semaine dernière, avec plusieurs réservations non-honorées. « Nous avons été victimes d’une vague importante de no-show. Mardi, une table réservée pour huit personnes est restée vide. Et les clients ne nous ont même pas prévenus, c’est aberrant. Mercredi, rebelote avec une table de quatre personnes. Vendredi même chose avec une table de six qui n’a jamais accueilli ses clients qui avaient pourtant réservé. Samedi, ce sont 14 couverts qui ont été délaissés. Et certaines tables ont été réservées avec de faux numéros de téléphone. Si ce sont des petits malins qui s’amusent ou un coup de la concurrence, cette situation est inadmissible », liste Alexis.
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