中信銀老將張志豐掌林皇宮改革 中秋蛋黃酥熱賣5萬顆

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張志豐（左）帶頭開賣「林皇宮」招牌的樂舞松子蛋黃酥，狂賣5萬顆!（記者葛祐豪攝）

「THE林集團」斥資逾16億元在高雄打造的婚宴會館「林皇宮」，近年營運受衝擊，集團去年延攬任職中信銀長達39年的張志豐擔任董事長，進行多項改革見到成果；中秋將屆，他帶頭開賣「林皇宮」招牌的樂舞松子蛋黃酥，狂賣超過5萬顆。

張志豐任職中信銀行長達39年，一路從基層升到副總經理，擔任中信銀台中區域中心副總16年任內，團隊年度績效拿下10次第一，退休前8年更創造出「八連霸」紀錄。退休後曾擔任台中台壽霸龍成棒隊領隊，再接下日月行館董事長，去年被「THE林集團」創辦人林協健延攬，南下到高雄「林皇宮」進行創新改革。

張志豐表示，他把在中信銀工作所學的經營及管理經驗模式帶進來，「開發客戶、經營客戶、經營同仁、管理同仁」，讓同仁「看到希望、快樂工作」，營造員工幸福歸屬感。

為改善店內菜色一成不變的詬病，張志豐每季舉辦店內各樓層廚藝競賽，藉由全店廚師集思廣益，推陳出新菜色；還安排廚師到外面進修、試吃，再回來分享心得，讓經典台式、日式、港式料理及風味茶點持續進化。

中秋將屆，林皇宮今年再推出口碑熱銷的純手工自製「樂舞松子蛋黃酥」，以屏東萬丹紅豆熬製烏豆沙，搭配智利松子與彰化鹹蛋黃，層層酥皮包覆鹹甜內餡。在原物料成本持續上漲之際，張志豐堅持今年仍不調漲價格，並祭出優惠，狂賣超過5萬顆，成為林皇宮中秋節相當具代表性的明星商品。

張志豐以正能量領導力，從穩定人事、激勵獎金、廚藝精進到中秋禮盒的堅持，一步步為林皇宮注入新動能。他看好高雄巨蛋商圈的地理優勢，期盼讓林皇宮重新綻放光芒。