"Dünyanın En Uzun Peynir Sofrası" Edirne'de kurulacak

EDİRNE (AA) - Edirne'nin coğrafi işaretli beyaz peynirinin tanıtımı amacıyla "Dünyanın En Uzun Peynir Sofrası" kurulacak.

Edirne Valiliğinden yapılan açıklamaya göre, Valilik ev sahipliğinde, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda düzenlenecek 3. Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali, 18-20 Eylül'de gerçekleştirilecek.

Bu yıl "Edirne Beyaz Peyniri" temasıyla düzenlenecek festivalin en dikkat çekici etkinliklerinden biri "Dünyanın En Uzun Peynir Sofrası" olacak.

Coğrafi işaretli Edirne beyaz peynirinin başrolde olacağı sofrada, kentin gastronomi kültürü ve paylaşma geleneği bir araya getirilecek. Etkinlikle Edirne beyaz peynirinin ulusal ve uluslararası alanda tanıtımına katkı sağlanması hedefleniyor.

Festivalde Edirne beyaz peynirinin üretim kültürü, geçmişten günümüze uzanan hikayesi ve kentin gastronomik kimliğindeki yeri çeşitli etkinliklerle anlatılacak.

Yerel peynir üreticilerinin stant açacağı festival alanında ziyaretçiler, farklı üreticilerin ürünlerini tatma ve peynirin üreticiden sofraya uzanan yolculuğunu yakından tanıma imkanı bulacak. Mandıra etkinlikleri ve peynir üretim kültürüne yönelik çalışmalar da gerçekleştirilecek.

Festival kapsamında hazırlanan "Edirne Beyaz Peyniri Belgeseli" izleyiciyle buluşacak, kentin gastronomi kültürü ve üreticilerini konu alan fotoğraf sergisi açılacak.

- 9 Balkan ülkesinden şefler katılacak

Festivalin uluslararası etkinlikleri kapsamında 9 Balkan ülkesinden gelecek şeflerin de aralarında bulunduğu 39 şef Edirne’de buluşacak.

Uluslararası Aşçılık Yarışması'nda profesyonel ve amatör şefler ile gastronomi öğrencileri hünerlerini sergileyecek. Festival kapsamındaki yemeklerde Edirne beyaz peyniri de öne çıkarılacak.

Programda ayrıca ev hanımlarına yönelik ödüllü yöresel yemek yarışması, söyleşiler, workshoplar, sokak lezzetleri, kadın kooperatifleri ve yöresel ürün satış noktaları yer alacak.

Festival, 18 Eylül Cuma günü saat 15.00'te Valilik Bahçesi’nden "Gastro Edirne Korteji" ile başlayacak. Korteje gastronomiye emek veren kadınlar, şefler, gastronomi öğrencileri, sektör temsilcileri ve vatandaşlar katılacak.

Üç gün sürecek festivalde müzik etkinlikleri de düzenlenecek, şarkıcı Oğuzhan Koç sahne alacak.

Festivalin gerçekleştirilmesine Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu (AGAFED) ile Edirne Tüm Aşçılar Derneği de katkı sağlayacak.