Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (10 Ekim 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, sıcacık ezogelin çorbasıyla başlayıp lokum gibi ıslama köfte ve yanına çok yakışan zeytinyağlı kereviz ile lezzetli seçenekler sunuyor. Köz patlıcanların lezzetiyle mütebbel ve rengarenk taze sebzelerle hazırlanan mevsim salata ise bu doyurucu öğüne tazelik katıyor. İpek gibi kıvamıyla pepeçura, tatlı severler için akşam sofrasını lezzetiyle taçlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Haberlerimizi Google’da Takip Edin

Gelişmelerden anında haberdar olun.

Google’da tercih edilen
kaynak olarak ekleyin

Haberin Devamı

Menüde neler var?

• Ezogelin çorbası
• Islama köfte
• Mevsim salata
• Mütebbel
• Fırında zeytinyağlı kereviz
• Pepeçura

EZOGELİN ÇORBASI

Ezogelin çorbası, mercimeğin doyuruculuğunu bulgur ve pirincin verdiği kıvamla bir araya getirerek her kaşıkta zengin bir lezzet sunuyor. Pişerken tencereden yayılan nane kokusu ve pul biberin hafif acılığı, bu çorbayı sofraların sevilen başlangıçlarından biri haline getiriyor.

ISLAMA KÖFTE

Islama köfte, kemik suyuyla ıslatılıp tavada kızartılan ekmek dilimleri ve nefis köfteleriyle damak çatlatan bir lezzet sunuyor. Dana kıymayla hazırlanan köfteler, kurumadan pişirilip ekmeklerin üzerine yerleştiriliyor.

MEVSİM SALATA

Haberin Devamı

Mevsim salatası, rengarenk taze sebzelerin iştah açıcı bir sunumla bir araya gelmesiyle sofralara enfes bir çeşitlilik getiriyor. Marul, kırmızı lahana ve rokanın çıtırlığına eşlik eden mısır ve havuçla hazırlanan bu nefis salata, yemeklerin yanında besleyici ve ferah bir seçenek sunuyor.

MÜTEBBEL

Patlıcanın en lezzetli hallerinden biri olan mütebbel, közlenmiş patlıcanın isli tadı ile tahinin yoğun kıvamını enfes bir dengede buluşturuyor. Yoğurdun ferahlığıyla hazırlanan bu tarif, sofralarda iştah açıcı bir başlangıç olarak öne çıkıyor.

FIRINDA ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

Fırında zeytinyağlı kereviz, portakal ve limon suyuyla pişen sebzeleriyle sofranıza hem hafif hem leziz bir zeytinyağlı seçeneği sunuyor. Kereviz, havuç ve soğan fırında yumuşayıp hafifçe karamelize olarak enfes bir tat katıyor.

PEPEÇURA

Karadeniz mutfağının sevilen lezzetlerinden pepeçura, siyah üzümle hazırlanan yöresel bir tatlı seçeneği olarak sofralarda yerini alıyor. Üzümlerden elde edilen su, mısır unu ve nişastayla pişirilerek ipek gibi kıvamlı bir tatlıya dönüşüyor.