“La mia dieta a 98 anni è modesta, peso 52kg. Bisogna mangiare poco, evitare il vino e limitare la carne. Sonno e movimento fondamentali”: così il professor Silvio Garattini
Il professor Silvio Garattini ha festeggiato il suo 98esimo compleanno in diretta televisiva, celebrando il traguardo lo scorso 12 novembre collegandosi con il programma pomeridiano di Rai Uno “La volta buona”, condotto da Caterina Balivo. Il fondatore e presidente dell‘Istituto di Ricerche Farmacologiche “Mario Negri”, ospite abituale della trasmissione, ha colto l’occasione per ribadire qual è, secondo lui, la ricetta per aspirare a una vita lunga e di qualità.
“Non c’è mai un solo fattore”, ribadisce, in un quadro in cui l’alimentazione e le abitudini sane hanno ovviamente un ruolo centrale. “Faccio una buona colazione, a pranzo mangio molto poco e poi mangio qualcosa la sera. In termini quantitativi la mia dieta è modesta, attualmente peso 52 chili: mangio relativamente poco”, ha detto recentemente lo scienziato. Nessuna eccezione nemmeno nella giornata del compleanno: “A colazione ho bevuto un tè e mangiato 10 biscotti, molto semplici e sottili. Sono poche calorie”, specifica.
Quantità e qualità devono andare a braccetto. “Si può mangiare nel miglior modo possibile, ma chi mangia tanto ingrassa. Non ci sono magie: persone di 100 anni che mangiano quello che vogliono sono eccezioni. La maggior parte delle persone muore prima, quella non è la regola”, uno dei concetti espressi e ribaditi nel tempo.
KioskNews shows a cleaned-up reading view extracted from the publisher’s page — the original always lives on their site, not ours.