Glutensiz çiğ köfte sushi tarifi (Videolu)

Glutensiz ev yapımı lavaş ve çiğ köftenin bir araya geldiği bu nefis tarif, dilimler halinde servis edilerek sofraya geldiği anda iştahları açıyor. Glutensiz beslenenler için hem lezzetli hem pratik bir seçenek olurken, misafir sofralarında keyifle tüketiliyor. İsot, nar ekşisi ve limon suyuyla lezzetlenen çiğ köfte harcıyla damak çatlatan bir lezzet sunuyor. İşte glutensiz çiğ köfte sushi için videolu tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Servis:4 - 6 Kişilik

Süre:60+ dk

Orta

Malzemeler

Glutensiz lavaş için:

• 2 su bardağı Schar Mix B Bread un
• Yarım paket kuru maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1.5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı karnıyarık otu

Çiğköfte için:

• 2 su bardağı glutensiz köftelik mısır bulguru
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Marul yaprakları

Nasıl Yapılır

1. Glutensiz lavaşın hazırlanması

   Lavaş için un, şeker, tuz ve karnıyarık otunu bir kapta karıştırın. Ilık su ve zeytinyağını ekleyip 5-6 dakika yoğurun. Üzerini örtüp 45 dakika mayalandırın. Süre sonunda hamuru 4 eşit parçaya bölüp hafifçe unlanmış tezgahta ince olacak şekilde açın. Yapışmaz tabanlı bir tavayı ısıtıp lavaşları tek tek ekleyerek pişirin.

2. Çiğ köfte harcının hazırlanması

   Soğan ve sarımsakları mutfak robotunda inceltin. Bulguru geniş bir karıştırma kabına alın. Soğanı, sarımsakları, salçaları ve baharatları ekleyip yoğurun. Nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağını ilave edin. Karışımı 15 dakika yoğurup üzerini kapatarak 30 dakika buzdolabında bekletin.

3. Birleştirme aşaması

   Lavaşı tezgaha serin. Çiğ köfte harcından bir yemek kaşığı kadar alıp lavaşa sürün. Üzerlerine marul yapraklarını serin. Lavaşı sıkıca rulo şeklinde sarın. Ardından streçe sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin.

4. Servis aşaması

   Dilimleyip servis tabağına alarak servis edin.

5. Afiyet olsun!

Kapat

Benzer Tarifler