El restaurante de los hermanos Torres en BCN que homenajea al Mediterráneo

Eldelmar, de Hermanos Torres, es lo más nuevo de los tri-estrellados chefs en la ciudad Condal. Ubicado en el balcón del renovado Puerto Olímpico de Barcelona y de la mano del grupo Pantea, este restaurante celebra la sencillez mediterránea tradicional con un toque de modernidad y la excelencia de la cocina de los Hermanos Torres. Una propuesta culinaria que prioriza la mínima manipulación y la máxima expresión de cada ingrediente. 

Una conexión directa con el producto y un auténtico homenaje a la generosidad del Mediterráneo. Arroces, marisco y pescado fresco presentado ante el comensal; carnes y tradicionales tapas y platillos, donde hasta las clásicas bravas tienen su lugar. Platos reconocibles, pero elaborados al estilo Torres, por lo que se convierten todavía en algo más especial.

El ambiente es acogedor, cada detalle está muy pensado haciendo alusión a un elemento de la Tierra: el agua, por sus maravillosas vistas a la costa barcelonesa; el fuego, en las brasas de la cocina de los chefs; la tierra, en la vegetación y los colores que envuelven el restaurante; y el aire, en los originales ventiladores que decoran el techo. Su impresionante vinoteca también llama la atención; lista para ofrecer un espléndido maridaje y sorprender al comensal más sibarita. 

Cocina mediterránea#16 Barcelona · p.25

Eldelmar – Hermanos

Tradition and modernity with Mediterranean essence

Tradición

ES

ejecutivos Sergio y Javier Torres

Chefs

☆☆☆☆☆ 0.0

Eldelmar no es solo un restaurante, es una experiencia que demuestra que la excelencia puede ser transparente. Un espacio donde el lujo no está en la ostentación, sino en la honestidad del producto y la habilidad de los Hermanos Torres de transformarlo en un arte que puede ser degustado.