彰化蔥農為穩定產量 透過木黴菌增加青蔥免疫力

去（2025）年七月颱風、豪雨不斷，導致彰化地區的青蔥，差點全軍覆沒，不過也有蔥農反倒是迎來豐收，關鍵就在於善用微生物木黴菌技術，幫青蔥建立強大的免疫系統。

這一整片綠油油的都是青蔥，拔起一株來看，蔥白粗壯，根系長得也很健康，但近年每到夏天颱風季節，蔥農都非常擔心田裡淹水，只要青蔥泡水，就會染上「青蔥捲葉型炭疽病」，不過現在蔥農使用微生物「木黴菌」，讓青蔥不再像以往那樣怕水，產量也能穩定。

彰化蔥農表示，「所使用的一些資材，讓我們的蔥長勢都不錯，我們也不怕說颱風來會壞掉，還是有損失這樣，最少損失會比較少一點。」

彰化蔥農楊建銘指出，「像我們用這個木黴菌啊，青蔥它植株會比較健康，就比較不容易生病。」

彰化縣青蔥種植面積達1911公頃，年產量約2萬7千公噸，居全台之冠，但「青蔥捲葉型炭疽病」3年前開始爆發，因透過水傳播，雨後擴散越來越嚴重；農政單位從種子繁殖健康的種苗放在獨立田區，同時施藥和加入微生物「木黴菌」，保護青蔥不要得病也增加免疫力。

台中區農改場研究員陳俊立表示，「青蔥它需要水，可是也很怕水，你如果土壤被那個水包住以後，它沒辦法呼吸，其實很快上面就會有問題，那你用有機質改善的話，其實它可以給土壤通氣性以後，然後又加我們的木黴菌，它就可以讓你的根在水裡面呼吸，就不會受到這個淹水的影響。」

農改場表示，木黴菌在作物栽培中的角色，並不是單純多加一種肥料，而是透過土壤微生物與作物根系環境的管理，協助建立較適合作物生長的根系環境；蔥農希望能夠透過這樣的技術改良，來穩定青蔥產量和價格。