순대에 당진산 쌀·고구마·콩을…당진 '흑백순대' 탄생

정윤덕기자

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(당진=연합뉴스) 정윤덕 기자 = 충남 당진시는 관광두레 주민사업체인 당진가마솥국밥이 지역 농산물을 활용한 먹거리 '흑백순대'를 개발했다고 5일 밝혔다.

당진 흑백순대는 막창에 선지(흑순대)나 머리 고기(백순대), 해나루 쌀, 해나루 황토 고구마, 서리태콩, 각종 채소 등을 넣어 진한 풍미와 담백하고 고소한 맛이 매력적이다.

당진가마솥국밥은 정식 출시를 앞두고 3∼4일 시민 체험 행사를 진행해 맛과 식감, 외관 등에 대한 의견을 들었다.

시 관계자는 "흑백순대가 지역 농산물 본연의 풍미를 살리면서 순대 특유의 맛을 새롭게 해석해 기존 순대와는 다른 미식 경험을 선사할 것"이라고 말했다.

cobra@yna.co.kr

제보는 카카오톡 okjebo <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI 학습 및 활용 금지> 2026년11월05일 09시22분 송고