健康網》流感季想提升免疫力別只吃單一食物！ 營養師揭4原則

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營養師張馨方建議，流感季節應攝取足夠蛋白質，並多樣化攝取不同顏色的蔬菜與水果，支持正常免疫功能；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕民眾處在流感季節下，應該如何打造自己竹免疫力？營養師張馨方指出，免疫功能需要多種營養素共同支持，包括攝取足夠蛋白質、每天吃足蔬果、留意鋅與維生素A、D等營養素，以及維持三餐均衡等4大原則。不過，均衡飲食並不能保證不會感染流感，接種疫苗、勤洗手及維持規律睡眠也同樣重要。

張馨方於臉書「ViVi營養生活話」發文分享，天氣變化、身邊的人接連感冒，讓不少民眾覺得緊張，心中可能想「要不要多吃維生素C，還是綜合維生素，能不能讓免疫力更好？」事實上，免疫力不是靠某一種食物就能快速提升，而是需要多種營養素共同支持 。

想在流感季節照顧好自己，張馨方建議，不妨從這4個飲食重點做起：

●蛋白質要吃夠

雞蛋、魚、肉、豆腐、豆漿、乳品，都是蛋白質來源。蛋白質是身體合成抗體及維持免疫細胞正常功能所需的營養素，長期攝取不足，可能影響正常免疫功能。

●每天吃足蔬菜與水果

芭樂、奇異果、柑橘、甜椒、深綠色蔬菜，都能提供維生素 C 或其他維生素、礦物質與植化素，比起只吃一種「超級食物」，多樣化攝取不同顏色的蔬果更重要。

●留意鋅、維生素 A、D等營養素

鋅、維生素 A、D 等營養素，都參與正常免疫功能，可以從海鮮、肉類、蛋、乳品及多樣化原型食物中攝取。但要注意，營養素並不是補越多越好，若本身沒有缺乏，額外補充也不代表一定能降低流感感染風險。

●三餐均衡，別單靠保健食品

全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果及適量乳品，都是日常飲食的重要組成，與其把希望放在單一保健食品，不如先檢視自己是否經常外食、偏食、蛋白質吃不夠，或蔬果攝取不足。

張馨方提醒，均衡飲食是支持正常免疫功能的基礎，但無法保證不會感染流感。流感季節應依建議接種流感疫苗，平時勤洗手並注意呼吸道衛生；若生病，應戴口罩並減少與他人接觸，同時維持規律睡眠及適度活動。